Zelf heksenkaas® maken vegetarisch

Heksenkaas maken – 10 minuten

Was de prei, verwijder de buitenste bladeren en snijd de prei in grove stukken. Was ook de peterselie en zorg ervoor dat deze goed droog is, bijvoorbeeld met een sla centrifuge.

Voeg de gesneden prei en gewassen peterselie toe aan de blender. Pureer het kort, zorg dat het niet te glad zal worden. Meng de prei en peterselie puree met de kruiden roomkaas, mayonaise en breng op smaak met peper, zout en een kneep citroensap.

Dit is alles wat je hoeft te doen! Je hebt nu een zelfgemaakte en goedkope versie van de bekende Heksenkaas gemaakt. 

Je kunt deze kaas dip serveren met toastjes tijdens een feestje, of dip er wat rauwe groenten in zoals je ook zou doen met hummus.

Wij grillden courgette linten en aten dit op een broodje samen met een paar cherry tomaatjes, erg lekker!