Gestoomde Parijse worteltjes Veganistisch
4,8 / 6 stemmenLuister naar dit recept
Er is niets lekkerder dan verse wortels. Gestoomde Parijse worteltjes zien er niet alleen leuk uit, ze behouden al hun smaak en vitaminen.
Bijgewerkt op: 19-07-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
11.18 g
Waarvan verzadigd vet
0.03 g
Recept gestoomde parijse worteltjes
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 10-07-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 10 minuten
Verwijder het loof van de wortels, je kunt hier eventueel pesto van maken als je het zonde vindt om dit weg te gooien.
Schrob de wortels schoon met een borstel of schone spons en was ze goed onder stromend koud water.
Gestoomde Parijse worteltjes afmaken – 15 minuten
Vul een grote pan met een laag water en zet hier het vergiet in. Plaats de schone Parijse wortels in het vergiet. Kneus de citroengras stengels en voeg deze toe aan de wortels.
Plaats een deksel op de pan en stoom de wortels zo gaar in ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de worteltjes.
Verwijder het citroengras en breng ze op smaak met peper en zout. Heerlijk als bijgerecht bij veel soorten vlees, zoals bijvoorbeeld ouderwets draadjesvlees. Eet smakelijk!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
11.18 g
Waarvan verzadigd vet
0.03 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 | bos | parijse worteltjes | 67.50 | 11.75 g | 11.00 g | - | - | 2.00 g | 7.25 g | 75.00 mg | 0.75 mg | 75.00 mg | 15.00 mg | 450.00 mg | 100.00 mg | - | 0.25 mg | - | - | 5.00 mg | - | 2.75 mg | 0.08 mg | 0.08 mg | 0.13 mg | - | 37.50 µg | - | - | - | |
| 0.5 | citroengras stengels | 9.90 | 2.53 g | 0.17 g | 0.05 g | 0.01 g | 0.18 g | 0.18 g | 0.60 mg | 0.80 mg | 6.50 mg | 6.00 mg | 72.30 mg | 4.40 mg | 0.02 mg | 0.07 mg | - | 0.07 µg | 0.26 mg | - | 5.00 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | 7.50 µg | 0.05 mg | 2.18 µg | - | ||
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 81.79 | 15.41 g | 11.18 g | 0.11 g | 0.03 g | 2.36 g | 7.87 g | 414.73 mg | 1.64 mg | 85.50 mg | 22.33 mg | 533.39 mg | 105.91 mg | 0.03 mg | 0.33 mg | 0.52 µg | 0.09 µg | 6.60 mg | - | 7.75 mg | 0.09 mg | 0.10 mg | 0.15 mg | - | 45.18 µg | 0.13 mg | 5.04 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!