Gekruide hartige crêpes

(2)

Deze gekruide hartige crêpes zijn een perfect bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry, eens iets anders dan curry met rijst. Met knoflook, gember en meer.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Bijgerechten
Gekruide hartige crêpes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 knoflooktenen
  • ongeveer 2 cm verse gember wortel
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • peper en zout naar smaak
  • 150 gram bloem
  • 300 ml melk
  • 2 eieren
  • zonnebloem of andere neutrale olie
  • boter om te bakken
Gekruide hartige crêpes Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote bakpan
  • houten lepel
  • middelgrote kom
  • garde
  • spatel

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gekruide-hartige-crepes


Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de knoflooktenen en schil de gember. Snijd de knoflook en gember zo fijn mogelijk. 

Verhit een beetje olie in een bakpan en bak hierin de fijngesneden knoflook en gember kort. Voeg dan nog kort de komijn toe en voeg het dan toe aan een middelgrote kom. 

Gekruide hartige crêpes
Gekruide hartige crêpes

Gekruide hartige crêpes afmaken -- 20 minuten

Voeg de melk toe en één voor één de eieren. Voeg dan beetje bij beetje de bloem toe en roer met een garde zodat je een glad beslag krijgt. Breng op smaak met peper, zout en een klein scheutje olie. 

Verhit een beetje boter in een bakpan en voeg een lepel beslag toe, verspreid dit over de bodem van de pan en zorg dat de crêpes zo dun mogelijk zijn. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant ook nog kort. 

Verplaats deze dan naar een bord, zet een ander bord op de kop erop zodat deze warm blijft. Herhaal voor de rest van het beslag en serveer deze bijvoorbeeld eens met een curry, weer eens wat anders dan met rijst. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.