Gegrilde tomaten zijn een bijgerecht zoals je die nog nooit hebt gegeten. Ook lekker als voorgerecht, eventueel met een beetje brood of salade.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 31-08-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Verwijder de kroontjes van de tomaten. Was de tomaten, dep ze droog met keukenpapier en snijd door de helft.
Haal met je vingers zoveel mogelijk zaadjes uit de tomaten, schud een keer goed zodat de zaadjes eruit komen. Dep de tomaten helften dan nogmaals goed droog.
Gebruik een vijzel of koffiemolen om de gedroogde lavendel fijner te malen.
Verhit een grill pan of barbecue op hoog vuur en gebruik een kwast om de tomaat aan de snijkant met een dun laag olijfolie in te smeren.
Plaats de tomaten in de hete grill pan en beweeg de tomaten niet. Laat de tomaten ongeveer 3 tot 4 minuten grillen en besmeer de andere kant ook met een laagje olie.
Draai de tomaten om en grill nogmaals 3 tot 4 minuten. Haal de tomaten voorzichtig uit de pan met een spatel en breng op smaak met peper, zout, een snuf komijn en een klein snufje lavendel. Wees zuinig met de lavendel zodat de smaak niet zal overheersen.
Garneer eventueel met verse peterselie en serveer de gegrilde tomaten direct, eet smakelijk!
Welke tomaten zijn geschikt voor de barbecue?
Er zijn verschillende soorten tomaten geschikt om te grillen, de vleestomaat is daar eentje van.
Kan ik de lavendel weglaten?
Je kunt de lavendel prima weglaten, een kleine snuf lavendel haalt enkel de smaak van de tomaten naar voren waardoor deze nog lekkerder zijn.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | grote | stevige tomaten | 42.75 | 6.52 g | 6.52 g | 0.45 g | - | 2.25 g | 2.25 g | 18.00 mg | - | 31.50 mg | 22.50 mg | 668.25 mg | 58.50 mg | 0.11 mg | 0.23 mg | - | - | 47.25 mg | - | 0.09 mg | 0.09 mg | 0.05 mg | 0.18 mg | - | 15.75 µg | 1.13 mg | 16.88 µg | - | |
| olijfolie | 4.06 | - | - | 0.46 g | 0.07 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 0.5 | snuf | gemalen komijnzaad | 2.13 | 0.17 g | - | 0.11 g | 0.01 g | 0.09 g | 0.05 g | 0.85 mg | - | 4.50 mg | - | 9.00 mg | 0.33 mg | - | - | - | - | 0.04 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | snuf | gedroogde lavendel | - | 0.01 g | - | - | - | 0.01 g | - | 0.05 mg | 0.03 mg | 0.90 mg | 0.10 mg | 1.95 mg | 0.14 mg | - | - | - | - | 0.25 mg | - | 0.02 mg | - | - | - | - | 0.06 µg | - | - | - | |
| 1 | takje | verse peterselie | 1.19 | 0.05 g | - | 0.01 g | - | 0.15 g | 0.16 g | 1.05 mg | 0.26 mg | 1.40 mg | 1.75 mg | 29.75 mg | 4.55 mg | - | 0.03 mg | - | - | 5.60 mg | - | 0.03 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 4.20 µg | - | - | - | |
| 58.91 | 9.03 g | 6.55 g | 1.14 g | 0.12 g | 2.86 g | 3.35 g | 698.22 mg | 0.47 mg | 46.30 mg | 27.01 mg | 731.12 mg | 66.54 mg | 0.13 mg | 0.28 mg | 1.03 µg | 0.05 µg | 55.81 mg | - | 0.14 mg | 0.10 mg | 0.06 mg | 0.20 mg | - | 20.36 µg | 1.29 mg | 22.61 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!