Gegrilde tomaten Veganistisch

Name: Gegrilde tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 grote stevige tomaten; olijfolie; peper en zout naar smaak; snuf gemalen komijnzaad; snuf gedroogde lavendel; paar takjes verse peterselie ter garnering

5,0 / 21 stemmen

Luister naar dit recept

Gegrilde tomaten zijn een bijgerecht zoals je die nog nooit hebt gegeten. Ook lekker als voorgerecht, eventueel met een beetje brood of salade.

Bijgewerkt op: 21-01-2026

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

10.84 (Laag)

0.98 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

58.91 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.03 g
6.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.14 g
0.12 g

Eiwitten

2.86 g

Vezels

3.35 g

Natrium

698.22 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept gegrilde tomaten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 31-08-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwijder de kroontjes van de tomaten. Was de tomaten, dep ze droog met keukenpapier en snijd door de helft.

Haal met je vingers zoveel mogelijk zaadjes uit de tomaten, schud een keer goed zodat de zaadjes eruit komen. Dep de tomaten helften dan nogmaals goed droog.

Gebruik een vijzel of koffiemolen om de gedroogde lavendel fijner te malen.

Gegrilde tomaten afmaken – 10 minuten

Verhit een grill pan of barbecue op hoog vuur en gebruik een kwast om de tomaat aan de snijkant met een dun laag olijfolie in te smeren.

Plaats de tomaten in de hete grill pan en beweeg de tomaten niet. Laat de tomaten ongeveer 3 tot 4 minuten grillen en besmeer de andere kant ook met een laagje olie.

Draai de tomaten om en grill nogmaals 3 tot 4 minuten. Haal de tomaten voorzichtig uit de pan met een spatel en breng op smaak met peper, zout, een snuf komijn en een klein snufje lavendel. Wees zuinig met de lavendel zodat de smaak niet zal overheersen.

Garneer eventueel met verse peterselie en serveer de gegrilde tomaten direct, eet smakelijk!

Tips!

Welke tomaten zijn geschikt voor de barbecue?

Er zijn verschillende soorten tomaten geschikt om te grillen, de vleestomaat is daar eentje van.

Kan ik de lavendel weglaten?

Je kunt de lavendel prima weglaten, een kleine snuf lavendel haalt enkel de smaak van de tomaten naar voren waardoor deze nog lekkerder zijn.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

58.91 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.03 g
6.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.14 g
0.12 g

Eiwitten

2.86 g

Vezels

3.35 g

Natrium

698.22 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.47 mg

Calcium

46.30 mg

Magnesium

27.01 mg

Kalium

27.01 mg

Fosfor

66.54 mg

Koper

0.13 mg

Zink

0.28 mg

Jodium

1.03 µg

Seleen

0.05 µg

Vitamines

Vitamine C

55.81 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.14 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.06 mg

Vitamine B6

0.20 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

20.36 µg

Vitamine E

1.29 mg

Vitamine K

22.61 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	grote	stevige tomaten	42.75	6.52 g	6.52 g	0.45 g	-	2.25 g	2.25 g	18.00 mg	-	31.50 mg	22.50 mg	668.25 mg	58.50 mg	0.11 mg	0.23 mg	-	-	47.25 mg	-	0.09 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.18 mg	-	15.75 µg	1.13 mg	16.88 µg	-
		olijfolie	4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout	8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
0.5	snuf	gemalen komijnzaad	2.13	0.17 g	-	0.11 g	0.01 g	0.09 g	0.05 g	0.85 mg	-	4.50 mg	-	9.00 mg	0.33 mg	-	-	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	snuf	gedroogde lavendel	-	0.01 g	-	-	-	0.01 g	-	0.05 mg	0.03 mg	0.90 mg	0.10 mg	1.95 mg	0.14 mg	-	-	-	-	0.25 mg	-	0.02 mg	-	-	-	-	0.06 µg	-	-	-
1	takje	verse peterselie	1.19	0.05 g	-	0.01 g	-	0.15 g	0.16 g	1.05 mg	0.26 mg	1.40 mg	1.75 mg	29.75 mg	4.55 mg	-	0.03 mg	-	-	5.60 mg	-	0.03 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	4.20 µg	-	-	-
			58.91	9.03 g	6.55 g	1.14 g	0.12 g	2.86 g	3.35 g	698.22 mg	0.47 mg	46.30 mg	27.01 mg	731.12 mg	66.54 mg	0.13 mg	0.28 mg	1.03 µg	0.05 µg	55.81 mg	-	0.14 mg	0.10 mg	0.06 mg	0.20 mg	-	20.36 µg	1.29 mg	22.61 µg	-

0 reacties op "Gegrilde tomaten"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.