Gebakken zalm met warme couscous is een gezonde en vooral erg snelle maaltijd! Heerlijk fris door de toevoeging van citroen. Binnen een kwartier op tafel.
Wij hadden een grote bos dille in de moestuin, om het niet te laten bederven lieten we een bosje dille in olijfolie een aantal weken in onze kelder staan. Met als resultaat een heerlijk geurende dille olie!
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 06-12-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 25-03-2025
Maak de bosuien schoon en snijd in ringen. Was de cherry tomaatjes en halveer deze.
Rasp de schil en pers het sap uit de citroen. Meng dit samen met de couscous in de middelgrote kom.
Meng er dan een flinke scheut olie doorheen en breng op smaak met peper en zout. Was de verse dille en snijd de helft grof.
Breng water aan de kook in een waterkoker.
Breng de zalmfilets aan beide zijde op smaak met peper en zout.
Voeg een scheutje olijfolie toe aan de middelgrote bakpan en leg de zalm in de koude pan.
Zodra de pan heet is draai je na enkele minuten de zalm om. Op deze manier zal de zalm evenredig verwarmd worden met een perfecte roze zalm als resultaat.
Schenk ondertussen kokend water op de couscous en roer deze los. Dek af met huishoudfolie zodat de stoom de couscous zal garen.
Roer na enkele minuten nogmaals door en voeg dan de gesneden dille toe. Voeg in de laatste minuut de bosui en tomaatjes toe aan de zalm.
De couscous zal na enkele minuten gaar genoeg zijn, serveer warm met de gebakken zalm, bosui en cherry tomaatjes.
Garneer met verse dille, smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | zalm filets | vis | 275.00 | - | - | 19.63 g | 4.13 g | 25.25 g | - | 187.50 mg | 1.25 mg | 25.00 mg | 37.50 mg | 500.00 mg | 250.00 mg | 0.25 mg | 1.00 mg | 31.25 µg | - | - | 11.25 mg | 0.13 mg | 0.20 mg | 0.38 mg | 0.44 mg | 3.75 µg | 15.00 µg | - | - | - | |
| 50 | gram | couscous | gluten | 91.50 | 11.75 g | 0.60 g | 3.25 g | 1.55 g | 3.75 g | 0.75 g | 135.00 mg | 0.35 mg | 20.00 mg | 12.50 mg | 95.00 mg | 45.00 mg | 0.04 mg | 0.15 mg | - | - | 2.50 mg | - | 0.20 mg | 0.04 mg | 0.04 mg | 0.02 mg | - | 3.50 µg | - | - | - |
| 0.5 | flinke handvol | cherry tomaatjes | 7.20 | 1.56 g | 1.04 g | 0.08 g | - | 0.36 g | 0.48 g | 2.00 mg | 0.12 mg | 4.00 mg | 4.40 mg | 94.80 mg | 9.60 mg | 0.02 mg | 0.08 mg | - | 0.04 µg | 4.80 mg | - | 333.20 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | - | 6.00 µg | 0.22 mg | 1.92 µg | - | |
| 0.5 | citroen | 21.60 | 3.90 g | 1.80 g | 0.24 g | - | 0.30 g | 1.32 g | 1.20 mg | 0.06 mg | 6.00 mg | 6.00 mg | 90.00 mg | 12.00 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | - | - | 27.00 mg | - | - | 0.04 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 4.80 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | bos | verse dille | 3.23 | 0.55 g | 0.03 g | 0.05 g | 0.01 g | 0.20 g | 0.21 g | 4.58 mg | 0.49 mg | 15.60 mg | 4.13 mg | 55.35 mg | 4.95 mg | 0.02 mg | 0.07 mg | - | 0.07 µg | 6.38 mg | - | 578.78 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | 11.25 µg | 0.19 mg | 31.28 µg | - | |
| 3 | bosuien | 28.80 | 5.67 g | 2.07 g | 0.18 g | - | 1.62 g | 2.34 g | 14.40 mg | 1.26 mg | 64.80 mg | 18.00 mg | 248.40 mg | 26.10 mg | 0.09 mg | 0.27 mg | - | 0.63 µg | 16.20 mg | - | 526.50 mg | 0.04 mg | 0.03 mg | 0.14 mg | - | 57.60 µg | 0.54 mg | 186.30 µg | - | ||
| olijfolie of olijfolie met dille | 4.06 | - | - | 0.46 g | 0.07 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 440.17 | 25.70 g | 5.56 g | 24.00 g | 5.80 g | 31.85 g | 5.99 g | 1022.94 mg | 3.71 mg | 143.40 mg | 85.19 mg | 1105.72 mg | 350.68 mg | 0.46 mg | 1.65 mg | 32.28 µg | 0.78 µg | 59.55 mg | 11.25 mg | 1438.80 mg | 0.33 mg | 0.49 mg | 0.68 mg | 3.75 µg | 98.50 µg | 1.10 mg | 225.22 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!