Ohmydish.nl


Gebakken bloemkool

Deze gebakken bloemkool is ontzettend veelzijdig. Bloemkoolroosjes met een krokant en kruidig jasje zijn heerlijk als hapje of bijgerecht.

Gebakken bloemkool
30 minuten 6 personen Bijgerechten
Gebakken bloemkool

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 kleine bloemkool of een halve grote (oeps, staat niet op de ingrediënten foto)
  • 3 eieren
  • 6 eetlepels paneermeel
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 3 theelepels kurkuma
  • 1/2e theelepel chilipoeder
  • Peper en zout naar smaak
  • Zonnebloemolie
  • Optioneel: chilisaus om erbij te serveren
Gebakken bloemkool ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • klein mesje
  • middelgrote pan of stomer
  • keukenpapier
  • 2 diepe borden
  • vork
  • grote bakpan
  • schuimspaan of vleestang

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 6 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-bloemkool


Voorbereiding -- 15 minuten

Verdeel de bloemkool in niet al te grote roosjes. Je kunt de bloemkool nu even voorkoken in water of stoom deze ongeveer 5 minuten. Giet de bloemkool af en dep deze droog mogelijk met keukenpapier.

Zet een diep bord klaar met 3 losgeklopte eieren en een tweede diep bord met broodkruim dat op smaak gebracht is met 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kaneelpoeder, 3 theelepels kurkuma en een halve theelepel chilipoeder. Meng goed door elkaar heen. 

In de pan gebakken bloemkoolroosjes
In de pan gebakken bloemkoolroosjes

Gebakken bloemkool afmaken -- 15 minuten

Verhit een flinke laag zonnebloemolie in een bakpan op middelhoog vuur.

Haal de bloemkoolroosjes eerst door de losgeklopte eieren en dan door het kruidige broodkruim. Zorg dat de bloemkoolroosjes volledig zijn bedekt

Bak de bloemkool dan mooi goudbruin in enkele minuten, bak niet teveel bloemkool tegelijk in de pan. Haal de goudbruine bloemkoolroosjes dan uit de pan en plaats deze op keukenpapier om de overtollige olie te verwijderen. Serveer direct met bijvoorbeeld chilisaus. Geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem
Volgend recept →
Babi panggang saus

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.