Ohmydish.nl


Frisse courgette salade met mozzarella

Deze frisse courgette salade met mozzarella is een heerlijk fris bijgerecht. Of als een heerlijke lichte en snelle salade als voorgerecht of lunch.

Frisse courgette salade met mozzarella
10 minuten 4 personen Salades
Frisse courgette salade met mozzarella

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 courgette
  • 1/2e citroen (rasp)
  • 1 knoflookteen
  • 1 bol mozzarella
  • ongeveer 40 ml witte wijnazijn
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Frisse courgette salade met mozzarella ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • citrusrasp
  • dunschiller, mandoline of snijmachine

Bereiden

10 minuten 4 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/frisse-courgette-salade-met-mozzarella


Frisse courgette salade met mozzarella Frisse courgette salade met mozzarella

Frisse courgette salade met mozzarella maken -- 10 minuten

Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd de courgette in dunne lange slierten. Hier kun je een mandoline, snijmachine of dunschiller voor gebruiken. Pel de knoflookteen en snijd deze vervolgens zo fijn mogelijk.

Rasp de helft van een citroen en meng dit samen met de knoflook door de courgette. Breng op smaak met peper, zout, olijfolie en ongeveer 40 ml witte wijnazijn. Snijd de bol mozzarella in stukjes en meng dit door de salade. Laat dit een half uurtje marineren voor een optimale smaak. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.