Name: Frisse courgette salade met mozzarella
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 courgette; 1/2e citroen (rasp); 1 knoflookteen; 1 bol mozzarella; ongeveer 40 ml witte wijnazijn; olijfolie; peper en zout naar smaak

Frisse courgette salade met mozzarella

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1 courgette
1/2e citroen (rasp)
1 knoflookteen
1 bol mozzarella
ongeveer 40 ml witte wijnazijn
olijfolie
peper en zout naar smaak

Frisse courgette salade met mozzarella ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
middelgrote kom
citrusrasp
dunschiller, mandoline of snijmachine

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

10 minuten 4 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/frisse-courgette-salade-met-mozzarella

Frisse courgette salade met mozzarella

Frisse courgette salade met mozzarella maken -- 10 minuten

Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd de courgette in dunne lange slierten. Hier kun je een mandoline, snijmachine of dunschiller voor gebruiken. Pel de knoflookteen en snijd deze vervolgens zo fijn mogelijk.

Rasp de helft van een citroen en meng dit samen met de knoflook door de courgette. Breng op smaak met peper, zout, olijfolie en ongeveer 40 ml witte wijnazijn. Snijd de bol mozzarella in stukjes en meng dit door de salade. Laat dit een half uurtje marineren voor een optimale smaak. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Bijgerecht Citrus Citrus vrucht Citrus vruchten Citrusvrucht Citrusvruchten Fris Gemarineerd Gezond Groente Groenten Groentes Kaas Knapperig Knoflook Koude groenten Koude salade Licht Lunch Lunchidee Makkelijk Marineren Rauw Salade Simpel Snel Vega Vegetarisch Vers Zuur

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!