Ohmydish.nl


Flamiche picarde

Flamiche picarde, oftewel een klassieke Franse hartige prei taart. Makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. Vegetarisch en zelfs zonder kaas.

Flamiche picarde
50 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Flamiche picarde

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 grote preien - ongeveer 500 gram
  • 2 eieren
  • 100 ml room
  • 100 ml volle melk
  • snuf nootmuskaat
  • klont boter + extra
  • peper en zout naar smaak
  • 1 rol bladerdeeg
Flamiche picarde ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • grote pan
  • houten lepel
  • oven
  • taartvorm
  • siliconen kwast
  • vork
  • middelgrote kom
  • garde

Bereiden

50 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/flamiche-picarde


Voorbereiding -- 20 minuten

Was de prei goed en snijd deze in niet al te dikke stukken. Verhit een klont boter in een grote pan en voeg de prei hieraan toe. De prei hoeft niet te kleuren, dus zet het vuur niet te hoog. Bak tot er geen vocht meer in de pan zichtbaar is, de prei zal dan redelijk zacht geworden zijn.

Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden Celsius en vet een taartvorm in met boter.

Flamiche picarde Flamiche picarde

Flamiche picarde afmaken -- 30 minuten

Bekleed de ingevette taartvorm met bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Meng de eieren samen met melk en room in een middelgrote kom. Klop dit los met een garde en breng op smaak met peper, zout en een snuf nootmuskaat.

Verdeel de prei over het bladerdeeg en giet het ei-mengsel eroverheen. Bak het geheel mooi goudbruin in ongeveer 20 - 25 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de oven en soort bladerdeeg. Serveer direct met bijvoorbeeld een simpele salade, smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen
Volgend recept →
Gehaktrol

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.