Ohmydish.nl


Biefstuk met roze pepersaus

Biefstuk met roze pepersaus is makkelijk en snel te maken. Extra lekker met frietjes en salade. Wist je dat roze peper eigenlijk besjes zijn i.p.v. echte peper?

Biefstuk met roze pepersaus
20 minuten 4 personen Sauzen
Biefstuk met roze pepersaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 biefstukken
  • paar takjes verse rozemarijn
  • paar takjes verse tijm
  • 3 knoflooktenen
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • 1 theelepel mosterd naar keuze
  • 3 eetlepels roze peperkorrels
  • ongeveer 50 gram roomboter
  • 200 ml room
Biefstuk met roze pepersaus ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • vijzel of gebruik de onderkant van een pan om de peperkorrels te kneuzen
  • grote bakpan
  • bord
  • aluminiumfolie
  • lepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Sauzen

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/biefstuk-met-roze-pepersaus


Voorbereiding -- 5 minuten

Haal de biefstuk ongeveer een half uur vooraf uit de koelkast. Kneus de peperkorrels in een vijzel of gebruik de onderkant van een pan. Plet de knoflooktenen, het is niet nodig om deze te pellen en zet deze opzij.

Biefstuk met roze pepersaus Biefstuk met roze pepersaus

Biefstuk met roze pepersaus afmaken -- 15 minuten

Bestrooi de biefstukken met peper en zout. Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak de biefstuk enkele minuten aan beide kanten. Voeg de takjes tijm, rozemarijn en de geplette knoflook toe en bak deze kort mee. De exacte baktijd is afhankelijk hoe je de biefstuk gebakken wilt.

Haal de biefstuk uit de pan en pak deze in met aluminiumfolie om deze te laten rusten. Maak ondertussen de saus door boter toe te voegen aan de pan. Roer er dan de mosterd bij samen met de room en breng aan de kook. Laat het enkele minuten inkoken tot de gewenste dikte en voeg de gekneusde peperkorrels toe. Verwijder de knoflook, rozemarijn en tijm. Breng de saus op smaak met zout en serveer met biefstuk, frietjes en een salade. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen
← Vorig recept
Poutine

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.