Ohmydish.nl


Aardbeien-mascarpone toetje

Een zomers aardbeien-mascarpone toetje dat super makkelijk is. Binnen een kwartiertje klaar, dus des te sneller kun je ervan genieten!

15 minuten 4 personen Toetjes
Aardbeien-mascarpone toetje

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 125 ml slagroom
  • ongeveer 3 flinke lepels mascarpone
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • bakje aardbeien
  • klein handjevol verse basilicumblaadjes
  • klein handjevol amandelschaafsel
Aardbeien-mascarpone toetje ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • elektrische mixer
  • 4 glaasjes
  • klein mesje
  • kleine bakpan

Bereiden


15 minuten 4 personen Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardbeien-mascarpone-toetje


Aardbeien-mascarpone toetje maken -- 10 minuten

Rooster het amandelschaafsel kort in een droge bakpan. Houd deze goed in de gaten, want ze verbranden snel en laat ze dan vervolgens afkoelen. Snijd de basilicumblaadjes fijn en zet opzij. 

Aardbeien-mascarpone toetje
Aardbeien-mascarpone toetje

Klop de slagroom tot deze de dikte van yoghurt heeft. Voeg de mascarpone toe en roer tot het mengsel glad is. Breng op smaak met ongeveer 2 eetlepels poedersuiker.

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in vieren en verdeel een laag in elk glas. Verdeel dan een lepel mascarpone-room over de glaasjes, nog een laag aardbeien en ook weer mascarpone-room.

Maak de toetjes af met een laag aardbeien, fijngesneden basilicum en geroosterde amandelschaafsel. Geniet ervan!

Aardbeien-mascarpone toetje: veelgestelde vragen

Hoe lang kan ik het aardbeien-mascarpone toetje bewaren?

Bewaar dit toetje tot maximaal 2 dagen afgedekt met huishoudfolie in de koelkast. Laat de verse basilicum en geroosterde amandelschaafsel achterwege, voeg deze pas toe zodra je het toetje gaat serveren.

Kan ik de mascarpone vervangen met iets anders?

Het beste is om mascarpone te gebruiken, maar een standaard roomkaas kun je ook gebruiken. Het resultaat zal dan wel iets afwijken.

Wat vind jij van dit recept?
22 stemmen

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!