Ohmydish.nl


Valentijnstaart met rood fruit

Verras je geliefde met deze valentijnstaart met rood fruit. Extra lekker door een laag romige kwark. Ook zonder de hartjes is deze taart overheerlijk!

Valentijnstaart met rood fruit
2 uur 5 minuten 12 personen Taart en cake
Valentijnstaart met rood fruit

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Ingrediënten taartbodem

  • 250 gram bloem
  • 80 gram suiker
  • snufje zout
  • 100 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 1 eigeel
  • 2 eetlepels koud water

Ingrediënten vulling

  • 500 gram naturel kwark
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 3 eetlepels suiker
  • 2 eieren
  • 250 gram fruit naar keuze, wij gebruikten blauwe bessen en framboos uit de vriezer
Valentijnstaart met rood fruit ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • elektrische mixer met menghaak
  • huishoudfolie
  • oven
  • ronde bakvorm
  • siliconen kwast
  • deegroller
  • vork
  • grote kom
  • garde
  • koekjes uitstekers in hartjesvorm, eventueel verschillende maten

Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie

Bereiden

2 uur 5 minuten 12 personen Taart en cake

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/valentijnstaart-met-rood-fruit


Voorbereiding -- 1 uur en 20 minuten

Meng 250 gram bloem samen met een snufje zout en 80 gram suiker. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze per stuk toe aan je mixer. Mix het geheel met de menghaak totdat het geheel er kruimelig uit ziet. Voeg dan 1 eierdooier en 2 eetlepels koud water toe. Mix tot het deeg tot een bol is gekneed. Haal de deegbal uit de mixer kom en pak deze met plastic huishoudfolie goed in. Laat een uur lang rusten in de koelkast.

Na een uur verwarm je je oven voor op 180 graden Celsius. Vet de ronde bakvorm in met boter. Verdeel wat bloem over je aanrecht en gebruik een deegroller om het deeg plat uit te rollen. Houd genoeg deeg over om er hartjes uit te steken voor de bovenkant. Verplaats het deeg met de deegroller naar de vorm, dit deeg breekt snel maar je kunt het gemakkelijk aan elkaar drukken. Druk goed aan en prik met een vork een aantal gaatjes in de bodem van het deeg.

Valentijnstaart met rood fruit Valentijnstaart met rood fruit

Valentijnstaart met rood fruit afmaken -- 45 minuten

Roer de kwark glad samen met de eieren, vanille suiker en 1 eetlepel suiker. Verdeel dit mengsel over de bodem en verdeel er dan het rood fruit over. Verdeel nog 2 eetlepels suiker over het rood fruit en maak een bovenkant van hartjes.

Hartjestopping van de valentijnstaart met rood fruit Hartjestopping van de valentijnstaart met rood fruit

Bestrijk de hartjes met ei en bak de taart ongeveer 40 minuten, of tot deze mooi goudbruin is. Laat deze eerst een beetje afkoelen, geniet ervan!

 


Wat vind jij van dit recept?
1 stem

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.