Valentijn pavlova met rood fruit

(6)

Deze valentijn pavlova met rood fruit is makkelijk te maken, een ideale zoete afsluiter van een valentijnsdiner of maak ze voor Moederdag.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 31-01-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-03-2022

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes
Valentijn pavlova met rood fruit

Ingrediënten


  • 2 eiwitten
  • 100 gram suiker
  • snuf zout
  • 1 theelepel maizena
  • 200 ml slagroom
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 1 eetlepel vanille extract
  • bakje verse frambozen
  • bakje verse blauwe bessen
Valentijn pavlova met rood fruit Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • oven
  • ovenplaat bekleed met bakpapier
  • elektrische mixer
  • keukenpapier met een paar druppels citroensap
  • 2 spuitzakken, 1 zonder en 1 met stervormige spuitmond

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/valentijn-pavlova-met-rood-fruit


Voorbereiding -- 40 minuten

Verwarm de oven voor op 110 graden Celsius. Bereid een bakplaat voor met bakpapier, je kunt eventueel hartjes tekenen op het bakpapier voor perfecte hartvormige pavlova (en draai het bakpapier dan om). 

Ontvet de kom en garde van je elektrische mixer. Dit kun je het beste doen met een paar druppels citroensap en een keukenpapiertje. Voeg dan de eiwitten toe aan de kom en klop tot er zachte pieken ontstaan. 

Voeg beetje bij beetje 100 gram suiker toe en klop tot het eiwit stijf en glanzend is. Voeg een snufje zout, vanille extract en een theelepel maizena toe. 

Schep het eiwit in een spuitzak zonder spuitmond en spuit dikke hartvormige pavlova. Bak deze ongeveer een half uur lang in de voorverwarmde oven. 

Tijd is afhankelijk van je oven, de pavlova is goed als de buitenkant krokant is maar de binnenkant nog zacht. In principe is het dus een meringue met een zachte binnenkant. 

Valentijn pavlova met rood fruit
Valentijn pavlova met rood fruit

Valentijn pavlova met rood fruit afmaken -- 10 minuten

Klop ondertussen slagroom samen met 2 eetlepels poedersuiker en 1 eetlepel vanille extract om vanille slagroom te maken. 

Voeg de slagroom toe aan een spuitzak met stervormige spuitmond. Zodra de pavlova klaar is laat je deze afkoelen. 

Spuit dan een beetje slagroom op de bovenkant en verdeel er her en der blauwe bessen en frambozen over, je kunt eventueel ook ander soort fruit gebruiken. 

Als je de pavlova pas later gaat serveren kun je deze beter apart bewaren en de slagroom en fruit pas vlak voor het serveren erover verdelen. Geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 31-01-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-03-2022


Waardeer dit recept!
6 stemmen

0 reacties op Valentijn pavlova met rood fruit

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.