Tomatentaart Vegetarisch

Name: Tomatentaart
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 280 gram bloem; 1 theelepel zout; 140 gram koude boter; 4 eetlepels ijswater; 4 tomaten; handvol cherry tomaatjes; 2 eieren; 250 ml room; 1 rode ui; 200 gram geraspte Gruyere kaas; 100 gram geraspte Parmezaanse kaas; 100 gram jong belegen kaas; paar takjes verse tijm; peper en zout naar smaak

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Tomaten zijn heerlijk voor elke zomerse dag. Dit recept maakt gebruik van 3 soorten kaas met als resultaat een geweldige tomatentaart.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

58.64 (Medium)

35.01 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

1215.71 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

59.71 g
9.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

86.65 g
52.15 g

Eiwitten

47.15 g

Vezels

4.79 g

Natrium

1576.23 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept tomatentaart

Recept tomatentaart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-06-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

45 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 45 minuten

Voorbereiding - 45 minuten

Meng bloem en zout in een grote kom, of op het aanrecht als je gaat kneden met de hand. Snijd de koude boter in blokjes en voeg deze beetje bij beetje toe aan de bloem terwijl je blijft mengen.

Het deeg zal kruimelig worden, voeg dan beetje bij beetje het ijswater toe en kneed tot een deegbal is ontstaan. Pak deze in met huishoudfolie en laat deze goed koud worden in de koelkast.

Vet de springvorm in met boter en bekleed de bodem eventueel met bakpapier. Bestuif het aanrecht en deegroller met bloem en rol de deegbal uit. Plaats het deeg dan in de springvorm en verwijder het overtollige deeg.

Zet de springvorm met deeg dan een half uur in de koelkast. Snijd ondertussen de tomaten in plakken en besprenkel ze met zout.

Leg ze op keukenpapier zodat het meeste vocht opgenomen zal worden om te voorkomen dat de tomatentaart te vochtig zal worden. Snijd de cherry tomaatjes door de helft. Pel en snijd de rode ui in halve ringen en zet opzij.

Tomatentaart bakken - 1 uur

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng de eieren, room en een beetje meer dan de helft van de geraspte kazen. Haal de tijmblaadjes van de takjes af en voeg de blaadjes toe aan het mengsel.

Breng op smaak met peper en zout. Gebruik een vork om gaatjes in de bodem van het deeg te prikken. Verdeel de rode uien over de bodem en schenk de helft van het roommengsel eroverheen.

Verdeel dan de helft van de tomatenplakken en cherry tomaatjes en dan de rest van het roommengsel. Verdeel dan de rest van de tomaten en maak het af met de rest van de geraspte kaas.

Zorg dat de tomaten nog wel te zien zijn. Bak de taart gaar in ongeveer 40 minuten, of tot het roommengsel stevig is geworden en de kaas goudbruin kleurt. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1215.71 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

59.71 g
9.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

86.65 g
52.15 g

Eiwitten

47.15 g

Vezels

4.79 g

Natrium

1576.23 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.30 mg

Calcium

1098.70 mg

Magnesium

85.53 mg

Kalium

85.53 mg

Fosfor

905.21 mg

Koper

1.07 mg

Zink

5.90 mg

Jodium

11.02 µg

Seleen

9.25 µg

Vitamines

Vitamine C

34.27 mg

Vitamine D

2.10 mg

Vitamine A

108.61 mg

Vitamine B1

0.24 mg

Vitamine B2

0.65 mg

Vitamine B6

0.50 mg

Vitamine B12

2.87 µg

Foliumzuur

69.55 µg

Vitamine E

1.10 mg

Vitamine K

12.91 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
70	gram	bloem	gluten	254.80	48.86 g	1.05 g	1.05 g	0.14 g	7.98 g	1.96 g	1.40 mg	0.70 mg	14.00 mg	14.00 mg	126.00 mg	70.00 mg	0.21 mg	0.77 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.07 mg	0.20 mg	-	24.50 µg	-	-	-
0.25	theelepel	zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
35	gram	koude boter	melk	257.25	0.24 g	0.24 g	28.87 g	18.90 g	0.24 g	-	1.75 mg	0.03 mg	4.55 mg	0.70 mg	5.25 mg	7.00 mg	-	0.02 mg	-	-	-	0.42 mg	0.35 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
1	eetlepel	ijswater		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		tomaten		23.75	3.63 g	3.63 g	0.25 g	-	1.25 g	1.25 g	10.00 mg	-	17.50 mg	12.50 mg	371.25 mg	32.50 mg	0.06 mg	0.13 mg	-	-	26.25 mg	-	0.05 mg	0.05 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	8.75 µg	0.63 mg	9.38 µg	-
0.25	handvol	cherry tomaatjes		2.25	0.49 g	0.33 g	0.03 g	-	0.11 g	0.15 g	0.63 mg	0.04 mg	1.25 mg	1.38 mg	29.63 mg	3.00 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.01 µg	1.50 mg	-	104.13 mg	-	-	0.01 mg	-	1.88 µg	0.07 mg	0.60 µg	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
62.5	ml	room	melk	210.63	1.75 g	1.75 g	22.50 g	12.50 g	1.25 g	-	21.88 mg	-	46.88 mg	6.25 mg	59.38 mg	37.50 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	0.63 mg	0.56 mg	0.22 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.02 mg	0.13 µg	1.88 µg	-	-	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
50	gram	geraspte gruyere kaas	melk	205.50	0.50 g	0.50 g	16.25 g	10.50 g	14.75 g	-	200.00 mg	0.10 mg	475.00 mg	15.00 mg	40.00 mg	300.00 mg	0.30 mg	1.50 mg	-	-	-	0.30 mg	0.20 mg	0.03 mg	0.15 mg	0.04 mg	1.00 µg	5.00 µg	-	-	-
25	gram	geraspte parmezaanse kaas	melk	105.50	0.50 g	0.45 g	7.13 g	4.50 g	10.00 g	-	250.00 mg	0.30 mg	250.00 mg	11.50 mg	30.00 mg	225.00 mg	0.13 mg	1.50 mg	-	-	-	0.13 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.03 mg	0.50 µg	2.50 µg	-	-	-
25	gram	jong belegen kaas	melk	94.75	-	-	7.43 g	4.80 g	7.18 g	-	112.50 mg	0.08 mg	255.00 mg	10.00 mg	27.50 mg	160.00 mg	0.29 mg	1.15 mg	-	-	0.13 mg	0.15 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.09 mg	0.02 mg	0.55 µg	3.75 µg	-	-	-
0.5	takje	verse tijm		2.45	0.37 g	-	0.03 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.26 mg	6.00 mg	2.40 mg	9.15 mg	1.58 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.40 mg	-	3.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				1215.71	59.71 g	9.92 g	86.65 g	52.15 g	47.15 g	4.79 g	1576.23 mg	2.30 mg	1098.70 mg	85.53 mg	803.00 mg	905.21 mg	1.07 mg	5.90 mg	11.02 µg	9.25 µg	34.27 mg	2.10 mg	108.61 mg	0.24 mg	0.65 mg	0.50 mg	2.87 µg	69.55 µg	1.10 mg	12.91 µg	-

0 reacties op "Tomatentaart"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.