Name: Thaise biefstuk salade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thais
Ingredients: 2 biefstukken; ongeveer 8 kastanje champignons; gemengde sla naar keuze (wij gebruikten sla melange met een beetje wortel stukjes erdoor); 1 bosui; 1/2e komkommer; handvol cherry tomaatjes; 1 limoen (sap + rasp); ongeveer 4 eetlepels (glutenvrije) sojasaus; 1 eetlepel bruine basterdsuiker; zonnebloemolie om in te bakken; 1 theelepel chili vlokken; handvol muntblaadjes; peper en zout naar smaak

Thaise biefstuk salade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2 biefstukken
ongeveer 8 kastanje champignons
gemengde sla naar keuze (wij gebruikten sla melange met een beetje wortel stukjes erdoor)
1 bosui
1/2e komkommer
handvol cherry tomaatjes
1 limoen (sap + rasp)
ongeveer 4 eetlepels (glutenvrije) sojasaus
1 eetlepel bruine basterdsuiker
zonnebloemolie om in te bakken
1 theelepel chili vlokken
handvol muntblaadjes
peper en zout naar smaak

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
champignonborstel of keukenpapier
middelgrote bakpan
kleine kom

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/thaise-biefstuk-salade

Voorbereiding -- 15 minuten

Maak een simpele saus door rasp en sap van een limoen te mengen met sojasaus, bruine basterdsuiker, chili vlokken, peper en zout. Maak de kastanje champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier en snijd de champignons in kwarten. Snijd de komkommer in halve dunne plakjes en de bosui in fijne ringetjes. Halveer de cherry tomaatjes en snijd de biefstukken in stukjes. Was en droog de sla indien nodig.

Thaise biefstuk salade afmaken -- 5 minuten

Verhit olie in de middelgrote bakpan en bak de kastanjechampignons kort aan. Voeg dan ook de stukjes biefstuk toe en bak deze een minuut. Voeg de soja saus toe en verwarm het geheel enkele minuten, zorg dat de biefstuk niet te doorbakken zal worden.

Verdeel sla, cherry tomaatjes, komkommer, gebakken biefstuk mengsel en als laatste bosui en een aantal muntblaadjes over 2 borden. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Beef Biefstuk Champignon Champignons Citrus Citrus vrucht Citrus vruchten Citrusvrucht Citrusvruchten Doordeweeks Dressing Fris Gebakken vlees Gemengde salade Gemengde sla Gezond Gluten vrij Glutenvrij Groente Groenten Groentes Hartig Herfst Lactose vrij Lactosevrij Lenteui Limoen Lunch Makkelijk Pepers Pittig Roerbak Rund Rundvlees Salade Simpel Sla Snel Vers Vullende salade

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!