Thaise biefstuk salade

(7)

Een heerlijke Thaise biefstuk salade, een beetje pittig en tegelijkertijd fris van de limoen. Voeg kastanje champignons toe voor een herfstige tint.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten
Thaise biefstuk salade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 biefstukken
  • ongeveer 8 kastanje champignons
  • gemengde sla naar keuze (wij gebruikten sla melange met een beetje wortel stukjes erdoor)
  • 1 bosui
  • 1/2e komkommer
  • handvol cherry tomaatjes
  • 1 limoen (sap + rasp)
  • ongeveer 4 eetlepels (glutenvrije) sojasaus
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • zonnebloemolie om in te bakken
  • 1 theelepel chili vlokken
  • handvol muntblaadjes
  • peper en zout naar smaak
Thaise biefstuk salade Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • champignonborstel of keukenpapier
  • middelgrote bakpan
  • kleine kom

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/thaise-biefstuk-salade


Voorbereiding – 15 minuten

Maak een simpele saus door rasp en sap van een limoen te mengen met sojasaus, bruine basterdsuiker, chili vlokken, peper en zout.

Maak de kastanje champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier en snijd de champignons in kwarten. Snijd de komkommer in halve dunne plakjes en de bosui in fijne ringetjes.

Halveer de cherry tomaatjes en snijd de biefstukken in stukjes. Was en droog de sla indien dit nodig is.

Thaise biefstuk salade
Thaise biefstuk salade

Thaise biefstuk salade afmaken – 5 minuten

Verhit olie in de middelgrote bakpan en bak de kastanjechampignons kort aan. Voeg dan ook de stukjes biefstuk toe en bak deze een minuut.

Voeg de soja saus toe en verwarm het geheel enkele minuten, zorg dat de biefstuk niet te doorbakken zal worden.

Verdeel sla, cherry tomaatjes, komkommer, gebakken biefstuk mengsel en als laatste bosui en een aantal muntblaadjes over 2 borden. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
7 stemmen
Volgend recept →
Sticky toffee pudding

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.