Ohmydish.nl


Thaise biefstuk salade

Een heerlijke Thaise biefstuk salade, een beetje pittig en tegelijkertijd fris van de limoen. Voeg kastanje champignons toe voor een herfstige tint.

Thaise biefstuk salade
20 minuten 2 personen Hoofdgerechten
Thaise biefstuk salade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 biefstukken
  • ongeveer 8 kastanje champignons
  • gemengde sla naar keuze (wij gebruikten sla melange met een beetje wortel stukjes erdoor)
  • 1 bosui
  • 1/2e komkommer
  • handvol cherry tomaatjes
  • 1 limoen (sap + rasp)
  • ongeveer 4 eetlepels (glutenvrije) sojasaus
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • zonnebloemolie om in te bakken
  • 1 theelepel chili vlokken
  • handvol muntblaadjes
  • peper en zout naar smaak
Thaise biefstuk salade ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • champignonborstel of keukenpapier
  • middelgrote bakpan
  • kleine kom

Bereiden


20 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/thaise-biefstuk-salade


Voorbereiding -- 15 minuten

Maak een simpele saus door rasp en sap van een limoen te mengen met sojasaus, bruine basterdsuiker, chili vlokken, peper en zout. Maak de kastanje champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier en snijd de champignons in kwarten. Snijd de komkommer in halve dunne plakjes en de bosui in fijne ringetjes. Halveer de cherry tomaatjes en snijd de biefstukken in stukjes. Was en droog de sla indien nodig.

Thaise biefstuk salade afmaken -- 5 minuten

Verhit olie in de middelgrote bakpan en bak de kastanjechampignons kort aan. Voeg dan ook de stukjes biefstuk toe en bak deze een minuut. Voeg de soja saus toe en verwarm het geheel enkele minuten, zorg dat de biefstuk niet te doorbakken zal worden.

Verdeel sla, cherry tomaatjes, komkommer, gebakken biefstuk mengsel en als laatste bosui en een aantal muntblaadjes over 2 borden. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem
Volgend recept →
Sticky toffee pudding

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.