Sinterklaas tulband cake met peer

(10)

Deze Sinterklaas tulband cake met peer is extra lekker door de toevoeging van speculaaskruiden en amaretto. Natuurlijk ook zonder versieringen te maken!

Kooktijd 1 uur 15 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Taart en cake
Sinterklaas tulband cake met peer

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 gram roomboter + extra
  • 200 gram suiker + 2 eetlepels
  • 6 eieren
  • 400 gram bloem + extra
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 4 rijpe peren
  • scheutje amaretto
  • flinke handvol amandelschaafsel
  • optioneel: kruidnoten en wortels of andere Sinterklaas decoraties
Sinterklaas tulband cake met peer Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • oven
  • tulband vorm
  • siliconen kwast
  • dunschiller
  • snijplank & koksmes
  • grote bakpan
  • elektrische mixer
  • siliconen spatel

Bereiding


Kooktijd 1 uur 15 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Taart en cake

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/sinterklaas-tulband-cake-met-peer


Voorbereiding – 15 minuten

Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd de peren in stukjes. Verhit een klontje boter in een grote bakpan en bak hierin de peren een minuutje. Voeg dan 2 eetlepels suiker toe en bak dit nog even mee op hoog vuur. Schenk er dan een scheutje amaretto bij en zet de peren aan de kant.

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet het bakblik goed in met boter en een dun laagje bloem. 

Sinterklaas tulband cake met peer
Sinterklaas tulband cake met peer

Sinterklaas tulband cake met peer afmaken – 1 uur

Klop 300 gram boter samen met 200 gram suiker tot het luchtig is en voeg dan één voor één de eieren toe. Voeg dan geleidelijk de bloem en speculaaskruiden toe en meng tot een glad beslag is ontstaan. Roer er dan de perenstukjes doorheen en schenk het beslag in de tulband vorm.

Verdeel het amandelschaafsel over de bovenkant van het beslag en bak de cake gaar in ongeveer 50 minuten. Exacte tijd is afhankelijk van je oven, je kunt het beste met een houten prikker controleren of deze gaar is. Als de prikker er schoon uitkomt, is de tulband cake klaar.

Laat afkoelen en versier eventueel met kruidnoten en suiker decoratie om een Sinterklaas cake ervan te maken. Deze kun je bijvoorbeeld vastplakken door poedersuiker met water te mengen en dit met een kwastje aanbrengen op de bovenkant.

Zodra het suikerwater opdroogt zullen de kruidnoten vast blijven plakken. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

10 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.