Inloggen

😍 16 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Schwarzwälder Kirsch taart

Name: Schwarzwälder Kirsch taart
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: europees
Ingredients: 200 gram bloem; 80 gram cacao poeder; 4 theelepels bakpoeder; 200 gram boter; snufje zout; 6 eieren; 2 eetlepels vanille suiker; 400 gram suiker; 100 ml likeur naar keuze (zoals Kirsch of Grand Marnier); sap van een halve citroen; 350 gram kersen uit pot (en 100 ml van het sap); handvol verse kersen; 600 ml slagroom; 100 gram poedersuiker; chocolade schaafsel ter garnering

Een klassieke Schwarzwälder Kirsch taart lijkt ingewikkeld, maar is eigenijk verrassend makkelijk te maken. Chocolade cake met kersen en slagroom, mm!

1 uur

12 personen

Taart en cake

Recept schwarzwälder kirsch taart

Recept schwarzwälder kirsch taart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-08-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 31-10-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

45 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 45 minuten

Vet de springvorm in met boter en een dun laagje bloem. Giet de kersen uit pot in het vergiet, maar bewaar 100 ml van het sap. Voeg 100 ml sap samen met 100 gram suiker, sap van een halve citroen en ongeveer 20 ml van de likeur toe aan het sauspannetje.

Laat dit zachtjes koken tot het genoeg is ingedikt en een stroperige siroop is geworden. Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg 6 eieren en 300 gram suiker toe aan de elektrische mixer en mix op hoge snelheid tot het goed gemengd is.

Meng bloem, zout, cacao poeder, bakpoeder en vanille suiker in een aparte kom. Snijd de boter in blokjes en voeg deze beetje bij beetje bij de eieren. Blijf mixen tot een glad beslag is ontstaan en voeg dan de rest van de likeur toe.

Schep voorzichtig het bloemmengsel erbij, dit gaat het makkelijkste met een siliconen spatel. Schep het beslag in de springvorm en bak de cake gaar in ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de oven.

Je kunt een houten prikker gebruiken om dit te testen, als de prikker er schoon uitkomt is de cake gaar. Houd de ovendeur nog even dicht om te voorkomen dat de cake zal inzakken. Zet de cake dan op een afkoelrek en laat volledig afkoelen.

Schwarzwälder Kirsch taart afmaken – 15 minuten

Klop de slagroom met 100 gram poedersuiker en zet opzij. Gebruik een broodmes om de cake in 2en te snijden. Verdeel de uitgelekte kersen over de onderste laag en schep er de kersen siroop uit het kleine pannetje overheen.

Verdeel dan een dunne laag slagroom en plaats de andere helft van de cake bovenop. Decoreer de taart nu door slagroom rondom te verdelen.

Je kunt om nog meer te decoreren een beetje van de slagroom in een spuitzak met opzetstuk doen om toefjes slagroom op de taart te spuiten.

Maak de taart af met chocolade schaafsels en verse kersen, geniet ervan!

Wat vind je hiervan?

16 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

633.13 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

63.07 g
50.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

36.67 g
20.68 g

Eiwitten

8.29 g

Vezels

3.33 g

Natrium

94.21 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.77 mg

Calcium

70.13 mg

Magnesium

51.42 mg

Kalium

51.42 mg

Fosfor

159.90 mg

Koper

0.39 mg

Zink

0.97 mg

Jodium

10.50 µg

Seleen

9.21 µg

Vitamines

Vitamine C

2.90 mg

Vitamine D

1.19 mg

Vitamine A

0.41 mg

Vitamine B1

0.13 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.13 mg

Vitamine B12

0.79 µg

Foliumzuur

28.87 µg

Vitamine E

0.33 mg

Vitamine K

0.08 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
16.67	gram	bloem	gluten	60.67	11.63 g	0.25 g	0.25 g	0.03 g	1.90 g	0.47 g	0.33 mg	0.17 mg	3.33 mg	3.33 mg	30.00 mg	16.67 mg	0.05 mg	0.18 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	5.83 µg	-	-	-
6.67	gram	cacao poeder		27.40	0.72 g	0.15 g	1.63 g	0.90 g	1.32 g	2.27 g	6.00 mg	0.83 mg	7.67 mg	34.67 mg	100.00 mg	43.73 mg	0.26 mg	0.23 mg	-	-	-	-	-	0.06 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	1.87 µg	-	-	-
0.33	theelepeltjes	bakpoeder		0.89	0.22 g	-	-	-	-	-	0.20 mg	-	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	gram	boter	melk	122.50	0.12 g	0.12 g	13.75 g	9.00 g	0.12 g	-	0.83 mg	0.02 mg	2.17 mg	0.33 mg	2.50 mg	3.33 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.20 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	snufje	zout		-	-	-	-	-	-	-	33.33 mg	-	0.01 mg	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
0.17	eetlepel	vanille suiker		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
33.33	gram	suiker		134.00	33.00 g	33.00 g	-	-	-	-	-	0.03 mg	-	0.67 mg	1.33 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
8.33	ml	likeur		20.50	2.50 g	2.42 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.42 mg	-	2.08 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		sap van een halve citroen	sulfiet	0.27	0.07 g	0.02 g	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.08 mg	0.06 mg	1.17 mg	0.13 mg	-	-	-	-	0.42 mg	-	-	-	-	-	-	0.08 µg	-	-	-
29.17	gram	kersen		15.75	3.50 g	3.35 g	0.03 g	-	0.15 g	0.44 g	-	0.12 mg	2.92 mg	2.92 mg	70.00 mg	8.75 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	1.46 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.17 µg	-	-	-
0.08	handvol	verse kersen		5.63	1.25 g	1.20 g	0.01 g	-	0.05 g	0.16 g	-	0.04 mg	1.04 mg	1.04 mg	25.00 mg	3.13 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	0.52 mg	-	-	-	-	-	-	0.42 µg	-	-	-
50	ml	slagroom	melk	168.50	1.40 g	1.40 g	18.00 g	10.00 g	1.00 g	-	17.50 mg	-	37.50 mg	5.00 mg	47.50 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.17 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.10 µg	1.50 µg	-	-	-
8.33	gram	poedersuiker		33.83	8.33 g	8.33 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.17 mg	0.42 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		chocolade schaafsel	soja	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				633.13	63.07 g	50.30 g	36.67 g	20.68 g	8.29 g	3.33 g	94.21 mg	1.77 mg	70.13 mg	51.42 mg	319.05 mg	159.90 mg	0.39 mg	0.97 mg	10.50 µg	9.21 µg	2.90 mg	1.19 mg	0.41 mg	0.13 mg	0.18 mg	0.13 mg	0.79 µg	28.87 µg	0.33 mg	0.08 µg	-

4 reacties op "Schwarzwälder Kirsch taart"

Laat een reactie achter

Eef zegt op 14-08-2016

Wat een mooie schwarzwalder kirsch taart. Vind de combinatie van kersen en chocolade altijd zo lekker, yum!

Ohmydish zegt op 14-08-2016

Dankje Eef :D helemaal mee eens, blijft zo'n heerlijke klassieker!

Corinne zegt op 01-08-2024

Ziet er heerlijk uit! Zou hem graag maken. Klopt het dat er 4 eetlepels bakpoeder in moet? Theelepels?

Véronique zegt op 01-08-2024

Hallo Corinne, dankjewel! Oei, je hebt helemaal gelijk, bedankt voor je oplettendheid. Dit moeten inderdaad 4 theelepels zijn ipv eetlepels, excuses! Veel bakplezier en veel liefs, Véronique