Pepernoten tiramisu Vegetarisch

Name: Pepernoten tiramisu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 500 gram mascarpone; 4 eidooiers; 100 gram witte basterdsuiker; 150 ml koffielikeur; 250 ml slagroom; ongeveer 200 gram pepernoten; kaneelpoeder om mee te bestrooien

5,0 / 13 stemmen

Luister naar dit recept

Een dessert in Sinterklaas stijl. Kom alvast in de sfeer met deze pepernoten tiramisu, een romig, zoet en overheerlijk toetje dat je niet wilt missen!

Bijgewerkt op: 05-02-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

51.9 (Laag)

25.1 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

804.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

48.36 g
37.83 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

60.95 g
37.82 g

Eiwitten

9.51 g

Vezels

1.79 g

Natrium

124.73 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept pepernoten tiramisu

Recept pepernoten tiramisu allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-11-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Plaats het eigeel samen met de witte basterdsuiker in de kom van een elektrische mixer en klop dit tot het luchtig en wit is geworden. Voeg dan de mascarpone toe en meng goed, maar mix niet te lang.

Klop de slagroom tot deze lobbig is, oftewel yoghurt dikte. Spatel de lobbige slagroom door het mascarpone mengsel en zet opzij.

Pepernoten tiramisu afmaken – 10 minuten + wachttijd

Schenk de koffielikeur in de middelgrote kom en haal hier een paar pepernoten tegelijk doorheen. Laat ze er niet in liggen, dan zuigen ze zich helemaal vol en worden de pepernoten een prutje.

Verdeel de helft van de pepernoten over de bodem van de ovenschaal. Verdeel hierover de helft van het mascarpone mengsel. Dan de andere helft van de pepernoten en maak het af met het laatste gedeelte van de mascarpone.

Zet in de koelkast voor minimaal 2 uur, maar na een hele nacht zal de tiramisu nog veel lekkerder zijn. Bestrooi voor het serveren met kaneelpoeder en geniet ervan, en van elke pepernoot!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

804.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

48.36 g
37.83 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

60.95 g
37.82 g

Eiwitten

9.51 g

Vezels

1.79 g

Natrium

124.73 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.09 mg

Calcium

232.17 mg

Magnesium

32.47 mg

Kalium

32.47 mg

Fosfor

229.47 mg

Koper

0.13 mg

Zink

2.12 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

10.67 µg

Vitamines

Vitamine C

0.57 mg

Vitamine D

1.04 mg

Vitamine A

33.55 mg

Vitamine B1

0.12 mg

Vitamine B2

0.20 mg

Vitamine B6

0.52 mg

Vitamine B12

0.35 µg

Foliumzuur

22.58 µg

Vitamine E

1.01 mg

Vitamine K

0.43 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
83.33	gram	mascarpone	melk	340.00	3.50 g	3.50 g	35.00 g	24.42 g	4.17 g	-	33.33 mg	0.08 mg	158.33 mg	10.00 mg	125.00 mg	75.00 mg	-	1.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.67		eidooiers	ei	46.40	-	-	4.27 g	1.07 g	2.16 g	-	6.67 mg	0.96 mg	18.67 mg	1.33 mg	18.67 mg	78.67 mg	0.05 mg	0.51 mg	-	7.33 µg	-	0.67 mg	0.07 mg	0.04 mg	0.05 mg	0.40 mg	0.27 µg	21.33 µg	0.35 mg	0.09 µg	-
16.67	gram	witte basterdsuiker		64.50	15.92 g	15.92 g	-	-	-	-	3.33 mg	0.17 mg	-	-	8.33 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	koffielikeur		61.50	7.50 g	7.25 g	-	-	-	-	-	0.03 mg	1.25 mg	-	6.25 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
41.67	ml	slagroom	melk	140.42	1.17 g	1.17 g	15.00 g	8.33 g	0.83 g	-	14.58 mg	-	31.25 mg	4.17 mg	39.58 mg	25.00 mg	-	0.08 mg	-	-	0.42 mg	0.38 mg	0.15 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 µg	1.25 µg	-	-	-
33.33	gram	pepernoten	gluten, soja	150.00	20.00 g	10.00 g	6.67 g	4.00 g	2.33 g	1.67 g	66.67 mg	0.67 mg	16.67 mg	16.67 mg	66.67 mg	50.00 mg	0.07 mg	0.50 mg	-	3.33 µg	-	-	33.33 mg	0.07 mg	0.10 mg	0.10 mg	-	-	0.67 mg	0.33 µg	-
		kaneelpoeder		1.57	0.27 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.13 g	0.15 mg	0.19 mg	6.00 mg	0.30 mg	2.50 mg	0.30 mg	-	0.01 mg	-	-	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				804.39	48.36 g	37.83 g	60.95 g	37.82 g	9.51 g	1.79 g	124.73 mg	2.09 mg	232.17 mg	32.47 mg	267.00 mg	229.47 mg	0.13 mg	2.12 mg	-	10.67 µg	0.57 mg	1.04 mg	33.55 mg	0.12 mg	0.20 mg	0.52 mg	0.35 µg	22.58 µg	1.01 mg	0.43 µg	-

0 reacties op "Pepernoten tiramisu"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.