Mini pruimen kruimeltaartjes

Name: Mini pruimen kruimeltaartjes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 500 gram pruimen; 300 gram bloem; 50 gram boter (+ extra); 60 ml melk; snuf zout; 1/2 zakje droge gist; 1 ei; 75 gram suiker; 50 gram amandelen; 1 zakje vanille suiker; optioneel: paneermeel

4,0 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Deze mini pruimen kruimeltaartjes zijn super schattig, maar ze zijn ook nog eens overheerlijk en krokant. Gemaakt met een kruimellaag van amandel.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

62.52 (Medium)

29.32 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

323.49 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

46.91 g
16.34 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.19 g
4.07 g

Eiwitten

7.66 g

Vezels

2.95 g

Natrium

85.86 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Mini pruimen kruimeltaartjes ingrediënten

Recept mini pruimen kruimeltaartjes

Recept mini pruimen kruimeltaartjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-09-2016, dit recept is voor 8 personen en duurt 55 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

55 minuten

Voorbereiding – 15 minuten + wachttijd

Verwarm melk en 1 eetlepel boter in een kleine sauspan tot de boter is gesmolten. Laat het dan kort afkoelen, tot het niet te heet meer is om de gist toe te voegen.

Los de gist op in de melk en wacht 5 tot 10 minuten tot het mengsel gaat schuimen. Meng ondertussen 200 gram bloem met zout, 40 gram suiker en een zakje vanille suiker.

Voeg 1 ei toe terwijl je mengt en schenk dan het melk en gist mengsel erbij. Blijf mengen tot het een deegbal is geworden en kneed het dan nog enkele minuten door.

Dek af met een schone theedoek en laat het deeg rijzen voor een uur, of tot het verdubbeld is. Vet de taartvormpjes in met boter en zet ze opzij.

Mini pruimentaartjes afmaken – 40 minuten

Je kunt alvast beginnen met het maken van de kruimel laag terwijl je wacht op het deeg. De amandelen moeten erg fijn worden, voor het beste resultaat kun je een food processor gebruiken.

Voeg dan 100 gram bloem en 35 gram suiker toe aan de food processor en voeg dan 50 gram boter toe. Was de pruimen en verwijder de pit. Snijd de pruimen in partjes en zet opzij.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bestuif je werkblad en deegroller met bloem en rol het deeg uit. Gebruik een ronde uitsteker om rondjes deeg te maken die precies in de taartvormpjes passen.

Druk ze aan en voeg eventueel een dun laagje paneermeel toe om te voorkomen dat de bodem te vochtig wordt van de pruimen. Plaats de pruimenpartjes op de bodem en verkruimel het amandel mengsel over de taartjes.

Bak de taartjes in de oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten, afhankelijk van je oven. Laat ze afkoelen op een afkoelrek, ze zijn het lekkerste als ze nog lauwwarm zijn. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

323.49 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

46.91 g
16.34 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.19 g
4.07 g

Eiwitten

7.66 g

Vezels

2.95 g

Natrium

85.86 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.14 mg

Calcium

46.79 mg

Magnesium

26.25 mg

Kalium

26.25 mg

Fosfor

103.32 mg

Koper

0.23 mg

Zink

0.79 mg

Jodium

2.63 µg

Seleen

2.30 µg

Vitamines

Vitamine C

3.74 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

0.12 mg

Vitamine B1

0.15 mg

Vitamine B2

0.23 mg

Vitamine B6

0.17 mg

Vitamine B12

0.20 µg

Foliumzuur

33.74 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

0.02 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	gram	pruimen		35.00	7.50 g	4.75 g	0.13 g	-	0.38 g	1.06 g	0.63 mg	0.31 mg	9.38 mg	6.25 mg	137.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.05 mg	-	-	3.44 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	1.25 µg	-	-	-
37.5	gram	bloem	gluten	136.50	26.17 g	0.56 g	0.56 g	0.08 g	4.28 g	1.05 g	0.75 mg	0.38 mg	7.50 mg	7.50 mg	67.50 mg	37.50 mg	0.11 mg	0.41 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.11 mg	-	13.13 µg	-	-	-
6.25	gram	boter	melk	45.94	0.04 g	0.04 g	5.16 g	3.38 g	0.04 g	-	0.31 mg	0.01 mg	0.81 mg	0.13 mg	0.94 mg	1.25 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
7.5	ml	melk	melk	4.65	0.32 g	0.32 g	0.26 g	0.16 g	0.28 g	-	3.30 mg	-	9.00 mg	0.75 mg	12.00 mg	7.43 mg	-	0.04 mg	-	-	0.15 mg	0.01 mg	-	-	0.01 mg	-	0.03 µg	0.30 µg	-	-	-
0.13	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.36 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.06	zakje	droge gist		1.78	0.15 g	0.15 g	0.02 g	-	0.21 g	0.08 g	0.31 mg	0.02 mg	0.22 mg	0.70 mg	6.13 mg	0.53 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.09 mg	0.02 mg	-	12.69 µg	-	-	-
0.13		ei	ei	10.80	0.08 g	0.02 g	0.75 g	0.19 g	0.94 g	-	9.00 mg	0.14 mg	3.75 mg	0.75 mg	9.75 mg	13.50 mg	0.01 mg	0.10 mg	2.63 µg	2.30 µg	-	0.14 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.17 µg	4.50 µg	0.08 mg	0.02 µg	-
9.38	gram	suiker		37.69	9.28 g	9.28 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.19 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
6.25	gram	amandelen	noten	38.06	0.65 g	0.19 g	3.25 g	0.24 g	1.22 g	0.66 g	0.31 mg	0.26 mg	15.63 mg	9.38 mg	53.13 mg	28.13 mg	0.05 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.04 mg	-	-	1.88 µg	-	-	-
0.13	zakje	vanille suiker		3.50	0.88 g	0.88 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		paneermeel	ei, gluten, soja	9.58	1.83 g	0.15 g	0.08 g	0.04 g	0.33 g	0.10 g	21.25 mg	0.03 mg	0.50 mg	0.25 mg	7.50 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	0.15 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
				323.49	46.91 g	16.34 g	10.19 g	4.07 g	7.66 g	2.95 g	85.86 mg	1.14 mg	46.79 mg	26.25 mg	294.82 mg	103.32 mg	0.23 mg	0.79 mg	2.63 µg	2.30 µg	3.74 mg	0.22 mg	0.12 mg	0.15 mg	0.23 mg	0.17 mg	0.20 µg	33.74 µg	0.08 mg	0.02 µg	-

2 reacties op "Mini pruimen kruimeltaartjes"

Laat een reactie achter

Miranda zegt op 04-11-2022

Hoi, weet je of deze ingevroren kunnen worden en zo ja, hoe ik ze dan het beste kan ontdooien? Ze lijken me namelijk heerlijk en zien er ook leuk uit maar krijgen we nooit op in 1 keer.

Ohmydish zegt op 04-11-2022

Hoi Miranda,Dankjewel voor je leuke bericht! Je kunt deze pruimentaartjes prima invriezen. Je kunt ze dan het beste rustig op het aanrecht laten ontdooien. Je kunt ze dan eventueel dan kort opnieuw verwarmen in de oven, zodat ze weer opnieuw verser zullen smaken. Maar dit is niet perse noodzakelijk.Fijn weekend en veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.