Met maar een paar ingredienten kun je deze frisse meloen sorbet maken. Super makkelijk, best gezond en vooral erg lekker. Serveer het eens in een meloen.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 13-09-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Wij gebruikten een cantaloupe meloen voor de stukjes van een andere soort meloen, en serveerde ook de sorbet in de cantaloupe.
Als je de piel de sapo meloen ook als kom gaat gebruiken, kun je het vruchtvlees er makkelijk uit scheppen met een lepel. Je kunt de grote meloen ook gebruiken om een mooie fruitsalade in te serveren.
Als je deze niet wilt gebruiken, kun je het vruchtvlees heel makkelijk in stukken snijden ipv met een lepel.
Voeg de stukken meloen samen met het sap van een halve citroen, suiker of honing naar smaak toe aan de blender of foodprocessor.
Pureer tot een glad mengsel en om het nog gladder te maken kun je deze door een fijne zeef drukken.
Schenk het meloen mengsel in de ijsmachine en draai dit tot ijs in ongeveer 40 minuten, afhankelijk van het type ijsmachine dat je gebruikt. Schep de sorbet dan in een goed afsluitbare bak en zet in de vriezer.
Als je extra meloen gebruikt om erbij te serveren, kun je mooie kleine balletjes maken met een meloenbolletjeslepel.
Daarna kun je het resterende vruchtvlees uit de meloen scheppen met een lepel als je de meloen gaat gebruiken als kom zoals wij deden.
Verdeel meloen sorbet samen met de cantaloupe meloenbolletjes over de kom en maak het af met fijngesneden basilicum blaadjes. Geniet ervan!
Kan ik de piel de sapo meloen vervangen?
Gebruik in plaats van een piel de sapo meloen bijvoorbeeld Galiameloen of honingmeloen gebruiken.
Is de meloen sorbet suikervrij?
Vervang het poedersuiker door honing voor een geraffineerde suiker vrije variant.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.08 | piel de sapo meloen | 1.75 | 0.41 g | 0.41 g | 0.01 g | - | 0.04 g | 0.04 g | 1.00 mg | 0.02 mg | 0.63 mg | 0.63 mg | 12.50 mg | 0.94 mg | - | 0.01 mg | - | 0.01 µg | 1.25 mg | - | 1.88 mg | - | - | - | - | 0.44 µg | 0.01 mg | 0.25 µg | - | ||
| 0.33 | eetlepel | poedersuiker | 20.30 | 5.00 g | 5.00 g | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.10 mg | 0.25 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.08 | citroen | 3.60 | 0.65 g | 0.30 g | 0.04 g | - | 0.05 g | 0.22 g | 0.20 mg | 0.01 mg | 1.00 mg | 1.00 mg | 15.00 mg | 2.00 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | 4.50 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | 0.80 µg | - | - | - | ||
| 0.17 | stukje | andere soort meloen | 0.57 | 0.12 g | 0.11 g | 0.01 g | - | 0.02 g | 0.01 g | 0.25 mg | 0.01 mg | 0.25 mg | 0.17 mg | 3.33 mg | 0.17 mg | - | - | - | - | 0.45 mg | - | 0.02 mg | - | - | - | - | 0.02 µg | - | - | - | |
| 0.17 | klein handjevol | basilicum blaadjes | 1.18 | 0.13 g | 0.11 g | 0.02 g | - | 0.08 g | 0.10 g | 0.25 mg | 0.14 mg | 6.25 mg | 0.25 mg | 7.50 mg | 1.00 mg | - | 0.02 mg | - | - | 0.75 mg | - | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 27.39 | 6.30 g | 5.93 g | 0.08 g | - | 0.18 g | 0.37 g | 1.70 mg | 0.19 mg | 8.13 mg | 2.14 mg | 38.58 mg | 4.10 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 0.01 µg | 6.95 mg | - | 1.89 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 1.25 µg | 0.01 mg | 0.25 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
