Een super makkelijke witlofsalade met appel, gemaakt binnen 20 minuten met maar een paar ingrediënten. Heerlijk verfrissend en knapperig bijgerecht.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Marco
Geplaatst op 30-03-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.
Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Maak een basis vinaigrette door de mosterd samen met azijn en peper en zout glad te roeren in de kleine kom. Voeg dan in een dunne straal de olie toe terwijl je blijft roeren met de garde. Zo zal er een mooie gladde vinaigrette ontstaan, als je de olie te vlug toevoegt zal de olie bovenop blijven en niet mengen met het vocht.
Verwijder de harde kern van de witlof en snijd de witlof dan in dunne reepjes. Meng deze meteen met de vinaigrette om verkleuren te voorkomen.
Was de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in dunne plakjes en voeg deze toe aan de witlof, door de vinaigrette zal ook deze niet gaan verkleuren.
Snijd de bieslook fijn en meng deze bij de salade. Breng eventueel nog op smaak met peper en zout, maar houd er rekening mee dat de smaken nog even moeten doortrekken. Smakelijk!
Welke dressing voor een witlofsalade?
Je kunt verschillende soorten dressings combineren met witlof, voor een makkelijke witlofsalade maak ik meestal een vinaigrette. Deze heeft maar een paar ingrediënten en is klaar binnen een handomdraai.
Hoe bereid je witlof?
Witlof combineert goed met heel veel soorten smaken, zowel met uitgesproken smaken zoals blauwschimmelkaas als met zoete smaken door de witlof te karameliseren. De witlof kan worden gekookt, gebakken, gegrild, in een quiche, er kan soep van gemaakt worden en nog veel meer.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | witlof stronken | 24.50 | 3.32 g | 2.98 g | - | - | 2.10 g | 1.93 g | 5.25 mg | 0.35 mg | 28.00 mg | 15.75 mg | 332.50 mg | 52.50 mg | 0.18 mg | 0.18 mg | - | - | 3.50 mg | - | - | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.04 mg | - | 35.00 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | appel | 23.63 | 5.25 g | 5.16 g | - | - | 0.18 g | 1.01 g | 0.88 mg | 0.09 mg | 1.75 mg | 2.19 mg | 52.50 mg | 4.38 mg | 0.04 mg | 0.02 mg | - | - | 4.38 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.02 mg | - | 1.31 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | eetlepel | gladde mosterd | mosterd | 4.25 | 0.37 g | - | 0.20 g | 0.05 g | 0.25 g | - | 60.00 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 4.00 mg | 6.50 mg | 3.50 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 6.25 | ml | witte wijn azijn | sulfiet | 1.31 | 0.01 g | 0.01 g | - | - | - | - | 0.50 mg | 0.03 mg | 0.81 mg | 0.31 mg | 3.50 mg | 0.50 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 18.75 | ml | zonnebloem- of olijfolie | 151.97 | - | - | 17.22 g | 2.00 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 0.25 | klein bosje | bieslook | 3.63 | 0.53 g | - | 0.04 g | - | 0.23 g | 0.11 g | 0.19 mg | 0.12 mg | 8.13 mg | 1.88 mg | 26.88 mg | 4.69 mg | - | - | - | - | 2.94 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 213.68 | 10.62 g | 8.15 g | 17.52 g | 2.07 g | 2.93 g | 3.49 g | 405.95 mg | 0.76 mg | 46.69 mg | 25.46 mg | 432.96 mg | 67.08 mg | 0.24 mg | 0.26 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 12.15 mg | - | - | 0.07 mg | 0.07 mg | 0.06 mg | - | 36.49 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!