Ohmydish.nl


Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Deze licht pittige courgette met sesam uit de wok is een makkelijk bijgerecht dat binnen 20 minuten klaar is. Heerlijk bij saté en rijst.

Licht pittige courgette met sesam uit de wok
20 minuten 4 personen Bijgerechten
Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 courgette (wij gebruikten 'grisette de Provence', maar je kunt elke soort gebruiken die je wilt)
  • 2 knoflooktenen
  • 1 sjalot
  • 1/2 rood pepertje (of gebruik een hele voor een pittigere versie)
  • 2 eetlepels zoute (glutenvrije) sojasaus
  • 1,5e eetlepel sesamolie
  • peper en zout naar smaak
  • zonnebloem- of andere neutrale olie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
Licht pittige courgette met sesam uit de wok ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • wok

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/licht-pittige-courgette-met-sesam-uit-de-wok


Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze fijn. Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd deze in plakjes, niet al te dik of dun.

Licht pittige courgette met sesam uit de wok Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Licht pittige courgette met sesam uit de wok afmaken -- 10 minuten

Verhit de wok op hoog vuur, zodra deze begint te roken voeg je een scheut olie toe. Bak de courgette enkele minuten op hoog vuur en voeg dan de fijngesneden sjalot, knoflook en peper toe. Voeg na enkele minuten ook sojasaus en sesamolie toe en breng op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met het zout, want sojasaus is ook al zout. Bak de courgette tot deze volledig gaar is, dit zal ongeveer een minuut of 5 duren.

Dit makkelijke bijgerecht is heerlijk bij bijvoorbeeld saté, satésaus, rijst en kroepoek/emping. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem
Volgend recept →
Ingemaakte rode bieten

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.