Licht pittige courgette met sesam uit de wok

(10)

Deze licht pittige courgette met sesam uit de wok is een makkelijk bijgerecht dat binnen 20 minuten klaar is. Heerlijk bij saté en rijst.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 courgette (wij gebruikten 'grisette de Provence', maar je kunt elke soort gebruiken die je wilt)
  • 2 knoflooktenen
  • 1 sjalot
  • 1/2 rood pepertje (of gebruik een hele voor een pittigere versie)
  • 2 eetlepels zoute (glutenvrije) sojasaus
  • 1,5e eetlepel sesamolie
  • peper en zout naar smaak
  • zonnebloem- of andere neutrale olie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
Licht pittige courgette met sesam uit de wok Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • wok

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/licht-pittige-courgette-met-sesam-uit-de-wok


Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze fijn.

Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd deze in plakjes, niet al te dik of dun. 

Licht pittige courgette met sesam uit de wok
Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Licht pittige courgette met sesam uit de wok afmaken -- 10 minuten

Verhit de wok op hoog vuur, zodra deze begint te roken voeg je een scheut olie toe. Bak de courgette enkele minuten op hoog vuur en voeg dan de fijngesneden sjalot, knoflook en peper toe. 

Voeg na enkele minuten ook sojasaus en sesamolie toe en breng op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met het zout, want sojasaus is ook al zout.

Bak de courgette tot deze volledig gaar is, dit zal ongeveer een minuut of 5 duren. Dit makkelijke bijgerecht is heerlijk bij bijvoorbeeld gegrilde varkenshaas saté, zelfgemaakte satésaus, rijst en kroepoek of emping. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
10 stemmen
Volgend recept →
Ingemaakte rode bieten

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.