Licht pittige courgette met sesam uit de wok

(10)

Deze licht pittige courgette met sesam uit de wok is een makkelijk bijgerecht dat binnen 20 minuten klaar is. Heerlijk bij saté en rijst.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-09-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2022

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Ingrediënten


  • 1 courgette (wij gebruikten 'grisette de Provence', maar je kunt elke soort gebruiken die je wilt)
  • 2 knoflooktenen
  • 1 sjalot
  • 1/2 rood pepertje (of gebruik een hele voor een pittigere versie)
  • 2 eetlepels zoute (glutenvrije) sojasaus
  • 1,5e eetlepel sesamolie
  • peper en zout naar smaak
  • zonnebloem- of andere neutrale olie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • wok

Licht pittige courgette met sesam uit de wok Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/licht-pittige-courgette-met-sesam-uit-de-wok


Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze fijn.

Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd deze in plakjes, niet al te dik of dun. 

Licht pittige courgette met sesam uit de wok
Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Licht pittige courgette met sesam uit de wok afmaken -- 10 minuten

Verhit de wok op hoog vuur, zodra deze begint te roken voeg je een scheut olie toe. Bak de courgette enkele minuten op hoog vuur en voeg dan de fijngesneden sjalot, knoflook en peper toe. 

Voeg na enkele minuten ook sojasaus en sesamolie toe en breng op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met het zout, want sojasaus is ook al zout.

Bak de courgette tot deze volledig gaar is, dit zal ongeveer een minuut of 5 duren. Dit makkelijke bijgerecht is heerlijk bij bijvoorbeeld gegrilde varkenshaas saté, zelfgemaakte satésaus, rijst en kroepoek of emping. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-09-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2022


Waardeer dit recept!
10 stemmen

0 reacties op Licht pittige courgette met sesam uit de wok

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.