Heerlijk frisse en licht zoete lavendelkoekjes met citroen zijn makkelijk te maken. Maak ze in een hartjesvorm speciaal voor Valentijnsdag, maar eigenlijk kunnen ze het hele jaar door!
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/lavendelkoekjes-met-citroen
Zorg dat de boter zacht genoeg is, je kunt een elektrische mixer gebruiken maar je kunt het ook kneden met de hand. Kneed als eerste de boter met suiker en basterdsuiker tot een egaal mengsel. Voeg dan een ei, snuf zout, rasp van 2 citroenen, een theelepel bakpoeder, een theelepel vanille extract toe en kneed nogmaals tot een egaal deeg. Voeg lavendel toe en voeg dan geleidelijk bloem toe tot een zacht deeg is ontstaan. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Lavendelkoekjes met citroen
Bestuif het aanrecht met bloem en gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen. Rol het niet te dik, maar ook niet te dun uit. Gebruik koekjes uitstekers om de koekjes uit te steken, herhaal tot al het deeg is gebruikt en verdeel ze over een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten, exacte tijd is afhankelijk van je oven en de dikte en grootte van de koekjes. Geniet ervan!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
