Name: Lavendelkoekjes met citroen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 120 gram roomboter op kamertemperatuur; 75 gram suiker; 100 gram basterdsuiker (bruin of licht); 1 ei; 2 citroenen (rasp); snuf zout; theelepel vanille extract; theelepel bakpoeder; 250 gram bloem + extra; 2 eetlepels gedroogde lavendel

Lavendelkoekjes met citroen Vegetarisch

4,5 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Heerlijk frisse en licht zoete lavendelkoekjes met citroen zijn makkelijk te maken. Maak ze in een hartjesvorm speciaal voor Valentijnsdag, maar eigenlijk kunnen ze het hele jaar door!

Bijgewerkt op: 16-07-2026

Recept lavendelkoekjes met citroen

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept lavendelkoekjes met citroen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-02-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Zorg dat de boter zacht genoeg is, je kunt een elektrische mixer gebruiken maar je kunt het ook kneden met de hand.

Kneed als eerste de boter met suiker en basterdsuiker tot een egaal mengsel. Voeg dan een ei, snuf zout, rasp van 2 citroenen, een theelepel bakpoeder, een theelepel vanille extract toe en kneed nogmaals tot een egaal deeg.

Voeg lavendel toe en voeg dan geleidelijk bloem toe tot een zacht deeg is ontstaan. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Lavendelkoekjes met citroen afmaken - 20 minuten

Bestuif het aanrecht met bloem en gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen. Rol het niet te dik, maar ook niet te dun uit.

Gebruik koekjes uitstekers om de koekjes uit te steken, herhaal tot al het deeg is gebruikt en verdeel ze over een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak de koekjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten, exacte tijd is afhankelijk van je oven en de dikte en grootte van de koekjes. Geniet ervan!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

447.10 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

61.52 g
31.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.29 g
11.13 g

Eiwitten

6.35 g

Vezels

2.06 g

Natrium

85.08 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.90 mg

Calcium

21.90 mg

Magnesium

14.71 mg

Kalium

14.71 mg

Fosfor

72.03 mg

Koper

0.17 mg

Zink

0.67 mg

Jodium

3.50 µg

Seleen

3.08 µg

Vitamines

Vitamine C

18.50 mg

Vitamine D

0.42 mg

Vitamine A

0.26 mg

Vitamine B1

0.09 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.15 mg

Vitamine B12

0.23 µg

Foliumzuur

23.90 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

0.03 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
20	gram	roomboter	melk	147.00	0.14 g	0.14 g	16.50 g	10.80 g	0.14 g	-	1.00 mg	0.02 mg	2.60 mg	0.40 mg	3.00 mg	4.00 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.24 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	suiker		50.25	12.38 g	12.38 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.25 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	gram	basterdsuiker		64.50	15.92 g	15.92 g	-	-	-	-	3.33 mg	0.17 mg	-	-	8.33 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		ei	ei	14.40	0.11 g	0.02 g	1.00 g	0.25 g	1.25 g	-	12.00 mg	0.18 mg	5.00 mg	1.00 mg	13.00 mg	18.00 mg	0.01 mg	0.13 mg	3.50 µg	3.07 µg	-	0.18 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.23 µg	6.00 µg	0.11 mg	0.02 µg	-
0.33		citroenen		14.40	2.60 g	1.20 g	0.16 g	-	0.20 g	0.88 g	0.80 mg	0.04 mg	4.00 mg	4.00 mg	60.00 mg	8.00 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	-	18.00 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.20 µg	-	-	-
0.17	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	66.67 mg	-	0.02 mg	0.48 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	vanille extract		3.84	1.01 g	1.01 g	-	-	-	-	0.12 mg	-	0.15 mg	0.04 mg	1.97 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	bakpoeder		1.04	0.26 g	-	-	-	-	-	0.23 mg	-	-	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
41.67	gram	bloem	gluten	151.67	29.08 g	0.63 g	0.63 g	0.08 g	4.75 g	1.17 g	0.83 mg	0.42 mg	8.33 mg	8.33 mg	75.00 mg	41.67 mg	0.13 mg	0.46 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.12 mg	-	14.58 µg	-	-	-
0.33	eetlepel	gedroogde lavendel		-	0.02 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.10 mg	0.06 mg	1.80 mg	0.20 mg	3.90 mg	0.28 mg	-	-	-	0.01 µg	0.50 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	0.12 µg	-	-	-
				447.10	61.52 g	31.29 g	18.29 g	11.13 g	6.35 g	2.06 g	85.08 mg	0.90 mg	21.90 mg	14.71 mg	165.77 mg	72.03 mg	0.17 mg	0.67 mg	3.50 µg	3.08 µg	18.50 mg	0.42 mg	0.26 mg	0.09 mg	0.09 mg	0.15 mg	0.23 µg	23.90 µg	0.11 mg	0.03 µg	-

2 reacties op "Lavendelkoekjes met citroen"

Laat een reactie achter

Han zegt op 24-08-2025

Heerlijk en verrassend fris!

Véronique zegt op 24-08-2025

Dankjewel voor je leuke bericht! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.