Name: Lavendelkoekjes met citroen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: 120 gram roomboter op kamertemperatuur; 75 gram suiker; 100 gram basterdsuiker (bruin of licht); 1 ei; 2 citroenen (rasp); snuf zout; theelepel vanille extract; theelepel bakpoeder; 250 gram bloem + extra; 2 eetlepels gedroogde lavendel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

120 gram roomboter op kamertemperatuur
75 gram suiker
100 gram basterdsuiker (bruin of licht)
1 ei
2 citroenen (rasp)
snuf zout
theelepel vanille extract
theelepel bakpoeder
250 gram bloem + extra
2 eetlepels gedroogde lavendel

Lavendelkoekjes met citroen ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

oven
ovenplaat bekleed met bakpapier
elektrische mixer of kneed het deeg met de hand
deegroller
koekjes uitsteker

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 6 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/lavendelkoekjes-met-citroen

Voorbereiding -- 10 minuten

Zorg dat de boter zacht genoeg is, je kunt een elektrische mixer gebruiken maar je kunt het ook kneden met de hand. Kneed als eerste de boter met suiker en basterdsuiker tot een egaal mengsel. Voeg dan een ei, snuf zout, rasp van 2 citroenen, een theelepel bakpoeder, een theelepel vanille extract toe en kneed nogmaals tot een egaal deeg. Voeg lavendel toe en voeg dan geleidelijk bloem toe tot een zacht deeg is ontstaan.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Lavendelkoekjes met citroen

Lavendelkoekjes met citroen afmaken -- 20 minuten

Bestuif het aanrecht met bloem en gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen. Rol het niet te dik, maar ook niet te dun uit. Gebruik koekjes uitstekers om de koekjes uit te steken, herhaal tot al het deeg is gebruikt en verdeel ze over een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak de koekjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten, exacte tijd is afhankelijk van je oven en de dikte en grootte van de koekjes. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Bakken Boter Citrus Citrus vrucht Citrus vruchten Citrusvrucht Citrusvruchten Ei Fris High tea Knapperig Koek Koekjes bakken Koffie tijd Kruiden Makkelijk Oven Simpel Snack Snacks Snel Suiker Valentijn Valentijnsdag Zuivel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!