Een echt lente gevoel krijg je met deze lamsworstjes met erwtenpuree en munt. Serveer met aardappels uit de oven voor een nog lekkerder gerecht!
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 04-05-2015, dit recept is voor 3 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Pel de sjalotjes en snijd deze grof, je hoeft deze niet netjes te snijden omdat deze gepureerd zullen worden.
Vul alvast 1 van de kleine pannen met water en zout en breng aan de kook.
Verhit een beetje boter in een kleine pan en bak hierin de sjalotjes ongeveer 2 minuten.
Voeg 3/4e van de erwten toe en bak deze nog enkele minuten mee. Voeg dan ongeveer 200 ml water toe samen met het bouillonblokje.
Laat het op laag vuur ongeveer 10 minuten zachtjes garen, of tot de erwten volledig gaar zijn.
Voeg een handvol munt blaadjes toe en pureer tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en zout.
Kook de rest van de erwten in de pan met water, dit zal ongeveer 5 tot 10 minuten duren.
Verwarm een beetje boter in een middelgrote bakpan en bak de worstjes ongeveer 3 minuten aan elke kant.
Serveer de lamsworstjes met erwtenpuree, aardappels, extra erwten en garneer met muntblaadjes. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | lamsworstjes | 562.00 | - | - | 50.00 g | 24.00 g | 30.00 g | - | 120.00 mg | 3.00 mg | 30.00 mg | 40.00 mg | 600.00 mg | 360.00 mg | 0.14 mg | 4.80 mg | - | - | - | 0.20 mg | 0.02 mg | 0.30 mg | 0.40 mg | 0.40 mg | 6.00 µg | 6.00 µg | - | - | - | ||
| 0.67 | sjalotjes | 5.33 | 1.22 g | - | 0.03 g | - | 0.30 g | 0.43 g | - | 0.25 mg | 12.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | 3.13 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.33 | groentebouillonblokje | selderij, melk, ei, gluten, soja | 5.53 | 0.37 g | - | 0.28 g | 0.15 g | 0.37 g | 0.02 g | 233.33 mg | 0.01 mg | 0.35 mg | - | 2.33 mg | 0.47 mg | - | - | - | - | 0.03 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| boter | melk | 31.85 | 0.03 g | 0.03 g | 3.57 g | 2.34 g | 0.03 g | - | 0.22 mg | - | 0.56 mg | 0.09 mg | 0.65 mg | 0.87 mg | - | - | - | - | - | 0.05 mg | 0.04 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.33 | handvol | verse munt blaadjes | 7.00 | 1.48 g | - | 0.09 g | 0.03 g | 0.38 g | 0.80 g | 0.01 mg | 0.51 mg | 24.30 mg | 8.00 mg | 56.90 mg | 5.90 mg | 0.03 mg | 0.11 mg | - | 0.06 µg | 3.18 mg | - | 170.80 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | - | 11.40 µg | 0.09 mg | 41.69 µg | - | |
| 150 | gram | erwten | 129.00 | 21.00 g | 1.50 g | - | - | 7.50 g | 7.50 g | 3.00 mg | 1.50 mg | 33.00 mg | 45.00 mg | 322.50 mg | 135.00 mg | - | - | - | - | 22.50 mg | - | 0.06 mg | 0.22 mg | 0.08 mg | 0.08 mg | - | 45.00 µg | - | - | - | |
| peper en zout | 5.86 | 1.51 g | 0.01 g | 0.08 g | 0.03 g | 0.24 g | 0.59 g | 452.18 mg | 0.12 mg | 5.33 mg | 1.77 mg | 14.78 mg | 2.02 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | 0.69 µg | 0.03 µg | 1.78 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.23 µg | 0.11 mg | 3.82 µg | - | |||
| geroosterde aardappelen | 21.00 | 2.67 g | 0.17 g | 0.92 g | 0.42 g | 0.33 g | 0.42 g | 3.33 mg | 0.10 mg | 1.42 mg | 2.50 mg | 70.00 mg | 7.50 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | - | - | 1.33 mg | 0.07 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 1.67 µg | - | - | - | |||
| 767.57 | 28.28 g | 1.71 g | 54.97 g | 26.97 g | 39.16 g | 9.76 g | 812.07 mg | 5.49 mg | 106.96 mg | 97.36 mg | 1067.17 mg | 511.75 mg | 0.20 mg | 4.96 mg | 0.69 µg | 0.09 µg | 31.96 mg | 0.32 mg | 170.93 mg | 0.55 mg | 0.50 mg | 0.54 mg | 6.00 µg | 64.30 µg | 0.19 mg | 45.51 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!