Kruidige gehakt filodeeg rolletjes

Name: Kruidige gehakt filodeeg rolletjes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 16 vellen filodeeg; 500 gram gehakt (rund of half-om-half); 3 knoflooktenen; 1 ui; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen gember; 1/2e theelepel gemalen koriander; 1/2e theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen chili; peper en zout naar smaak; olijfolie; ongeveer 100 gram roomboter

4,9 / 83 stemmen

Luister naar dit recept

Deze kruidige gehakt filodeeg rolletjes zijn ontzettend lekker vanwege het krokante jasje en het gebruik van verschillende kruiden. Klaar in ongeveer 40 min

Bijgewerkt op: 08-05-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

44.83 (Laag)

3.66 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

156.19 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.15 g
0.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.62 g
5.73 g

Eiwitten

7.21 g

Vezels

0.49 g

Natrium

111.11 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Je rolt deze filodeeg rolletjes op dezelfde manier als loempia's en je kunt ze eventueel ook bakken in olie net zoals loempia's. Deze kruidige gehakt filodeeg rolletjes worden echter in de oven gebakken zodat ze een stuk gezonder zullen zijn.

De vulling dient eerst volledig afgekoeld te zijn, het filodeeg zal anders tijdens het rollen gaan breken. Je kunt deze rolletjes invriezen, dit kun je het beste doen zodra ze ongebakken zijn. Je kunt ze dan vanuit de vriezer direct in de oven leggen, het is dan niet per se nodig ze eerst te ontdooien.

Kruidige gehakt filodeeg rolletjes ingrediënten

Recept kruidige gehakt filodeeg rolletjes

Recept kruidige gehakt filodeeg rolletjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-08-2017, dit recept is voor 16 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Begin met het maken van de gehakt vulling, zodat deze afgekoeld is om te kunnen rollen.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Verhit olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten.

Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Voeg dan kaneel, gember, koriander, komijn en chili toe en breng op smaak met peper en zout.

Laat de vulling volledig afkoelen.

Zorg dat het filodeeg ontdooid is en smelt de boter. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Kruidige gehakt filodeeg rolletjes afmaken - 30 minuten

Besmeer een vierkante plak filodeeg met gesmolten boter en leg deze met een punt naar beneden voor je neer. Verdeel een flinke eetlepel gehaktvulling onderaan en vouw de zijkanten naar binnen.

Rol het filodeeg strak naar boven, het zal vanzelf vastplakken door de boter. Herhaal tot al het gehakt is gebruikt en leg alle rolletjes op een ovenplaat bekleed met bakpapier.

Kruidige gehakt filodeeg rolletjes vouwen

Besmeer de bovenkant van alle rolletjes met gesmolten boter en bak deze mooi goudbruin en krokant in ongeveer 15 minuten, afhankelijk van je oven.

Serveer deze rolletjes bijvoorbeeld met kleefrijst en tomatensalsa. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de filodeeg rolletjes vooraf maken?

Je kunt filodeeg rolletjes vooraf rollen en dan vlak voor het serveren bakken. Je kunt er ook voor kiezen om ze alvast te bakken en dan kort op te warmen, of eet ze koud.

Zijn filodeeg rolletjes ook koud lekker?

Filodeeg rolletjes zijn het lekkerste wanneer deze nog warm zijn, maar je kunt ze eventueel ook koud serveren met een dipsaus.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

156.19 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.15 g
0.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.62 g
5.73 g

Eiwitten

7.21 g

Vezels

0.49 g

Natrium

111.11 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.33 mg

Calcium

13.72 mg

Magnesium

8.38 mg

Kalium

8.38 mg

Fosfor

63.49 mg

Koper

0.02 mg

Zink

1.59 mg

Jodium

0.15 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

7.56 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

0.06 mg

Vitamine B1

0.02 mg

Vitamine B2

0.03 mg

Vitamine B6

0.07 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

0.90 µg

Vitamine E

0.02 mg

Vitamine K

1.09 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	vel	filodeeg	gluten	35.88	6.36 g	-	0.72 g	-	0.90 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
31.25	gram	gehakt		65.31	0.25 g	-	4.56 g	2.31 g	5.97 g	-	21.88 mg	0.13 mg	3.13 mg	6.25 mg	93.75 mg	56.25 mg	-	1.50 mg	-	-	6.25 mg	-	-	0.01 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-
0.19		knoflooktenen		1.84	0.37 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.23 mg	0.26 mg	7.88 mg	1.71 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
0.06		ui		2.81	0.48 g	0.48 g	0.02 g	0.01 g	0.09 g	0.20 g	0.70 mg	0.04 mg	2.34 mg	0.78 mg	13.67 mg	3.28 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	0.51 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.78 µg	-	-	-
0.06	theelepel	gemalen kaneel		0.39	0.07 g	-	-	-	-	0.03 g	0.04 mg	0.05 mg	1.50 mg	0.08 mg	0.63 mg	0.08 mg	-	-	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.06	theelepel	gemalen gember		0.63	0.13 g	0.01 g	0.01 g	-	0.02 g	0.03 g	0.04 mg	0.02 mg	0.21 mg	0.35 mg	2.48 mg	0.32 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	0.02 µg	-	-	-
0.03	theelepel	gemalen koriander		0.19	0.04 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.02 g	0.03 mg	0.01 mg	0.79 mg	0.21 mg	0.94 mg	0.17 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.37 µg	-
0.03	theelepel	gemalen komijn		0.40	0.03 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.01 g	0.16 mg	-	0.84 mg	-	1.69 mg	0.06 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.06	theelepel	gemalen chili		1.19	0.10 g	-	0.05 g	0.01 g	0.04 g	0.08 g	3.13 mg	0.04 mg	0.86 mg	-	6.25 mg	-	-	-	-	-	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		1.10	0.28 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 g	0.11 g	84.78 mg	0.02 mg	1.00 mg	0.33 mg	2.77 mg	0.38 mg	-	-	0.13 µg	0.01 µg	0.33 mg	-	-	-	-	-	-	0.04 µg	0.02 mg	0.72 µg	-
		olijfolie		0.51	-	-	0.06 g	0.01 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
6.25	gram	roomboter	melk	45.94	0.04 g	0.04 g	5.16 g	3.38 g	0.04 g	-	0.31 mg	0.01 mg	0.81 mg	0.13 mg	0.94 mg	1.25 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				156.19	8.15 g	0.54 g	10.62 g	5.73 g	7.21 g	0.49 g	111.11 mg	0.33 mg	13.72 mg	8.38 mg	130.98 mg	63.49 mg	0.02 mg	1.59 mg	0.15 µg	0.02 µg	7.56 mg	0.08 mg	0.06 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	0.90 µg	0.02 mg	1.09 µg	-

11 reacties op "Kruidige gehakt filodeeg rolletjes"

Laat een reactie achter

Anne zegt op 15-12-2019

Hallo Véronique, ik wil ze maken voor de kerstbrunch bij mijn zus. Kan ik ze bijv. 10 minuten bakken en dan bij mijn zus nog 5 minuten afbakken. Of is het beter om ze bij mijn zus te bakken.

Ohmydish zegt op 15-12-2019

Hallo Anne, het kan allebei, maar ik zou ze dan zelf beter meteen bij je zus bakken :-) Fijne feestdagen alvast!

Floortje1750113floortje zegt op 07-03-2019

zijn ze koud ook lekker

Ohmydish zegt op 08-03-2019

Hallo Floortje, ik denk dat het met een sausje wel lekker is. Net zoals koude gehaktballen :) Groetjes

Esther wakker zegt op 06-02-2019

Hoi, kun je met foto’s even laten zien hoe je de rolletjes precies maakt.? Kan ik dat ergens bekijken?? Gr Esther Wakker

Ohmydish zegt op 06-02-2019

Hoi Esther, ik heb hier zelf geen foto's van maar kan die wel eens een keer maken bij een volgende keer dat ik zoiets maak. Het is zoals bij loempia's vouwen, dus zoiets zoals hier en dan methode 2; https://nl.wikihow.com/Vietnamese-loempia%27s-vouwen Groetjes

Hermien valckenborg zegt op 13-01-2019

oh dit lijkt mij heerlijk ga deze een keer maken

Ohmydish zegt op 13-01-2019

Dankjewel Hermien :)

Annemieke zegt op 15-10-2018

Goede dag, Kunnen deze filodeegrolletjes in de diepvries?? Annemieke.

Ohmydish zegt op 19-10-2018

Hallo Annemieke, je kunt deze filodeegrolletjes ongebakken invriezen :)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.