Kipcocktail

Name: Kipcocktail - lekker fris met mandarijntjes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 3 mandarijntjes; 3 eetlepels crème fraîche; 2 theelepels kerrie; peper en zout naar smaak; kleine handvol walnoten; handvol sla of waterkers; verse bieslook

4,7 / 99 stemmen

Luister naar dit recept

Een heerlijke kipcocktail met mandarijn, walnoten en meer is een simpel voorgerecht dat snel klaar is en ideaal tijdens een etentje omdat het vooraf klaar te maken is.

Bijgewerkt op: 11-07-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

32.64 (Laag)

1.72 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

113.26 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.27 g
3.76 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.38 g
2.31 g

Eiwitten

12.46 g

Vezels

1.39 g

Natrium

196.07 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kipcocktail

Recept kipcocktail allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-04-2022, dit recept is voor 8 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Vul een middelgrote pan met water en een snuf zout en breng aan de kook.

Verwijder vet en pezen van de kipfilets en kook de kipfilets gaar in ongeveer 15 tot 20 minuten. De exacte kooktijd is afhankelijk van de dikte van de kipfilets.

Laat de gekookte kipfilets een beetje afkoelen. Gebruik 2 vorken om de kipfilets in stukjes te verdelen.

Kipcocktail afmaken – 10 minuten

Pel de mandarijntjes en snijd de partjes in kleine stukjes. Meng de ‘pulled chicken’ met de stukjes mandarijn, 3 eetlepels crème fraîche en 2 theelepels kerrie. Breng op smaak met peper en zout.

Was de sla of waterkers indien nodig en maak deze droog met een sla centrifuge. Verdeel een beetje sla over de glazen, dan een beetje van het kip mengsel, dan weer sla en opnieuw kip mengsel.

Hak de walnoten grof en verdeel deze over de kipcocktails. Serveer deze eventueel met verse bieslook, eet smakelijk!

Tips!

Kan ik een kipcocktail vooraf maken?

Je kunt het kipmengsel tot wel 2 dagen vooraf maken. Je kunt de glazen al enkele uren voor het serveren vullen, zet ze dan in de koelkast. Haal de glazen dan wel een half uur voor het serveren uit de koelkast zodat deze niet te koud zullen zijn.

Kan ik de walnoten vervangen of weglaten?

Je kunt de walnoten eventueel vervangen door hazelnoten, maar de walnoten combineren wel het beste met de mandarijn, kip en kerrie.

Je kunt de walnoten eventueel weglaten, maar de ‘crunch’ van de walnoten maakt dit voorafje wel juist lekker.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Crostini met geitenkaas en aardbeien

Slabootjes met kalkoen

Groentewafels met feta

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

113.26 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.27 g
3.76 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.38 g
2.31 g

Eiwitten

12.46 g

Vezels

1.39 g

Natrium

196.07 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.81 mg

Calcium

45.89 mg

Magnesium

25.05 mg

Kalium

25.05 mg

Fosfor

159.04 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.47 mg

Jodium

0.26 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

16.92 mg

Vitamine D

0.11 mg

Vitamine A

0.11 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.06 mg

Vitamine B6

0.30 mg

Vitamine B12

0.13 µg

Foliumzuur

11.93 µg

Vitamine E

0.04 mg

Vitamine K

1.43 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		kipfilets		42.75	-	-	1.50 g	0.56 g	11.25 g	-	18.75 mg	0.26 mg	3.75 mg	13.13 mg	150.00 mg	127.50 mg	0.01 mg	0.26 mg	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.26 mg	0.11 µg	0.75 µg	-	-	-
0.38		mandarijntjes		18.38	3.79 g	3.45 g	0.11 g	-	0.26 g	0.71 g	0.38 mg	-	12.38 mg	2.63 mg	78.75 mg	7.50 mg	-	0.05 mg	-	-	11.25 mg	-	0.02 mg	0.02 mg	-	0.01 mg	-	3.75 µg	-	-	-
0.38	eetlepel	crème fraîche	melk	25.20	0.15 g	0.04 g	2.70 g	1.58 g	0.19 g	-	1.88 mg	-	5.25 mg	0.75 mg	7.50 mg	4.50 mg	-	0.02 mg	-	-	0.08 mg	0.07 mg	0.02 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.15 µg	-	-	-
0.25	theelepeltjes	kerrie		1.63	0.18 g	-	0.06 g	-	0.06 g	0.06 g	4.50 mg	0.15 mg	2.50 mg	-	6.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
0.13	handvol	walnoten	noten	21.09	0.38 g	0.08 g	1.95 g	0.16 g	0.45 g	0.25 g	0.06 mg	0.06 mg	2.81 mg	5.00 mg	16.88 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.08 mg	-	-	0.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.13	handvol	sla of waterkers		1.88	0.19 g	0.19 g	0.03 g	-	0.15 g	0.14 g	0.94 mg	0.28 mg	16.88 mg	2.81 mg	26.25 mg	6.09 mg	-	0.07 mg	-	-	4.69 mg	-	0.07 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	5.63 µg	-	-	-
		verse bieslook		0.15	0.02 g	-	-	-	0.01 g	-	0.01 mg	-	0.33 mg	0.08 mg	1.08 mg	0.19 mg	-	-	-	-	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				113.26	5.27 g	3.76 g	6.38 g	2.31 g	12.46 g	1.39 g	196.07 mg	0.81 mg	45.89 mg	25.05 mg	291.99 mg	159.04 mg	0.05 mg	0.47 mg	0.26 µg	0.01 µg	16.92 mg	0.11 mg	0.11 mg	0.07 mg	0.06 mg	0.30 mg	0.13 µg	11.93 µg	0.04 mg	1.43 µg	-

0 reacties op "Kipcocktail"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.