Ingemaakte bonen in tomatensaus Veganistisch

Name: Ingemaakte bonen in tomatensaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: halve kilo sperziebonen; 4 grote tomaten; 2 knoflooktenen; 1 ui; takje verse basilicum; olijfolie; peper en zout naar smaak

5,0 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Sperziebonen bewaren kun je op verschillende manieren doen. Probeer deze ingemaakte bonen in tomatensaus eens, heerlijk met knoflook en basilicum.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

14.2 (Laag)

2.14 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

95.44 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.06 g
11.61 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.80 g
0.09 g

Eiwitten

6.15 g

Vezels

7.80 g

Natrium

361.36 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Ingemaakte bonen in tomatensaus ingrediënten

Recept ingemaakte bonen in tomatensaus

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-10-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Vul de middelgrote pan met water en breng aan de kook. Was de bonen en verwijder de uiteindes. Kook de sperziebonen ongeveer 5 minuten in het kokende water, tot ze beetgaar zijn.

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd in kleine stukken.

Zorg dat de weckpotten steriel zijn, dit kun je makkelijk doen door ze enkele minuten schoon te koken in kokend water.

Ingemaakte bonen in tomatensaus afmaken - 15 minuten

Gebruik de middelgrote pan opnieuw en verhit hier een beetje olijfolie in. Fruit de ui en knoflooktenen enkele minuten en voeg dan de tomatenstukjes toe.

Verwarm het geheel enkele minuten en laat het indien nodig een beetje indikken. Voeg dan de beetgare bonen toe en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de basilicum over de weckpotten en verdeel hier dan ook de bonen en tomatensaus over. Zorg dat deze nog zo heet mogelijk zijn en sluit dan de weckpot.

Laat deze volledig afkoelen en deze kun je nu erg lang bewaren op een donkere plek met zo weinig mogelijk temperatuurschommelingen. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

95.44 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.06 g
11.61 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.80 g
0.09 g

Eiwitten

6.15 g

Vezels

7.80 g

Natrium

361.36 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.18 mg

Calcium

126.45 mg

Magnesium

57.68 mg

Kalium

57.68 mg

Fosfor

127.79 mg

Koper

0.28 mg

Zink

0.77 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

56.18 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.13 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.30 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

62.94 µg

Vitamine E

1.20 mg

Vitamine K

19.74 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13	kilo	sperziebonen	30.00	4.50 g	3.13 g	-	-	3.13 g	4.25 g	1.25 mg	0.88 mg	75.00 mg	30.00 mg	250.00 mg	50.00 mg	0.13 mg	0.25 mg	-	-	5.00 mg	-	0.04 mg	0.08 mg	0.13 mg	0.06 mg	-	43.75 µg	-	-	-
1	grote	tomaten	42.75	6.52 g	6.52 g	0.45 g	-	2.25 g	2.25 g	18.00 mg	-	31.50 mg	22.50 mg	668.25 mg	58.50 mg	0.11 mg	0.23 mg	-	-	47.25 mg	-	0.09 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.18 mg	-	15.75 µg	1.13 mg	16.88 µg	-
0.5		knoflooktenen	4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.25		ui	11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25	takje	verse basilicum	0.12	0.01 g	0.01 g	-	-	0.01 g	0.01 g	0.03 mg	0.01 mg	0.63 mg	0.03 mg	0.75 mg	0.10 mg	-	-	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie	2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout	4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
			95.44	15.06 g	11.61 g	0.80 g	0.09 g	6.15 g	7.80 g	361.36 mg	1.18 mg	126.45 mg	57.68 mg	1005.77 mg	127.79 mg	0.28 mg	0.77 mg	0.57 µg	0.02 µg	56.18 mg	-	0.13 mg	0.18 mg	0.18 mg	0.30 mg	-	62.94 µg	1.20 mg	19.74 µg	-

0 reacties op "Ingemaakte bonen in tomatensaus"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.