Indiase mango chutney
😍 1Geweldig
😋 2Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Indiase mango chutney veganistisch

Een Indiase mango chutney is een heerlijke zoetzure chutney met een volle smaak. Een makkelijk recept die gemaakt wordt met verse mango's, gember en kruiden.

1 uur
10 personen

Indiase mango chutney wordt vaak als onderdeel van een maaltijd gegeten, zoals bijvoorbeeld met een Indiase curry, groenten, rijst en naan. Deze mango chutney kenmerkt zich door de mosterdzaadjes en een snuf chili.

Een mango chutney is naast het gebruikelijke bijgerecht ook heerlijk op een broodje, met bijvoorbeeld gebakken kip. Je kunt deze mango chutney ook gebruiken voor het maken van een Zuid-Afrikaanse aardappelsalade of in een roomsaus.

Indiase mango chutney ingrediënten

Recept indiase mango chutney

Ingrediënten

10 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-11-2024, dit recept is voor 10 personen en duurt 1 uur.

Bijgewerkt op: 01-12-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
50 minuten
Totale tijd
1 uur

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de knoflooktenen en snijd deze zeer fijn of gebruik eventueel een knoflookpers. 

Schil het stukje gember en snijd of rasp dit zo fijn mogelijk.

Schil de mango's en snijd deze in kleine blokjes.

Indiase mango chutney - zoetzure chutney met kruiden
Indiase mango chutney - zoetzure chutney met kruiden

Indiase mango chutney maken – 50 minuten

Verwarm azijn en suiker in een middelgrote pan tot de suiker volledig is opgelost.

Voeg de blokjes mango samen met de rozijnen, knoflook, gember en de kruiden toe en breng aan de kook.

Zet zodra het kookt het vuur laag en laat de chutney zachtjes pruttelen tot deze volledig zacht is geworden. Dit zal ongeveer 40 minuten duren.

Je kunt de chutney nu direct gebruiken of verplaatst deze zo heet mogelijk naar steriele potten om lang te kunnen bewaren. Geniet ervan!

Tips!

Welke mango voor het maken van mango chutney?

Je kunt zowel rijpe als onrijpe mango's gebruiken voor het maken van mango chutney. Rijpe mango heeft een zoetere smaak, waardoor de chutney zoeter zal worden.

Er bestaan vele soorten mango, je kunt in principe van elke mango soort chutney maken.

Hoe lang kan ik mango chutney bewaren?

Je kunt mango chutney tot wel een week in de koelkast bewaren. Je kunt mango chutney ook inmaken in steriele potten, zo kun je de chutney jaren bewaren. De exacte bewaartijd is afhankelijk van de omgeving waarin je de potten bewaart.

Wat vind je van dit recept?

3 waarderingen
😍
1
Geweldig
😋
2
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
150.66 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
35.2 g
34.15 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
0.33 g
0.02 g
Eiwitten
0.89 g
Vezels
1.14 g
Natrium
5.58 mg
Mineralen
Ijzer
0.36 mg
Calcium
13.56 mg
Magnesium
10.49 mg
Kalium
10.49 mg
Fosfor
16.76 mg
Koper
0.07 mg
Zink
0.1 mg
Jodium
0.04 µg
Selenium
0.09 µg
Vitamines
Vitamine C
18.38 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine A
0.23 mg
Vitamine B1
0.04 mg
Vitamine B2
0.03 mg
Vitamine B6
0.03 mg
Vitamine B12
0 µg
Foliumzuur
10.91 µg
Vitamine E
0.03 mg
Vitamine K
0.03 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Indiase mango chutney"
Marja zegt op 30-11-2024
Dank voor het recept Lijkt me een super recept Zeker het proberen waard
Véronique zegt op 01-12-2024
Dankjewel voor je leuke bericht! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.