Ohmydish.nl


Kip met geitenkaas en mangochutney

Deze lekkere zoet-zure kip met geitenkaas en mangochutney is een waar feest om op je bord te krijgen. Klaar in minder dan een half uur.

Kip met geitenkaas en mangochutney
25 minuten 2 personen Lunch
Kip met geitenkaas en mangochutney

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 150 gram geitenkaas
  • 1 rijpe mango
  • 1 kipfilet
  • Handvol rucola
  • Olijfolie
  • 2 naanbroden
  • 100 ml witte wijnazijn
  • Zeezout
  • 1 theelepel geraspte verse gember
  • 2 rode pepertjes
Kip met geitenkaas en mangochutney ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes
  • Snijplank
  • Kleine sauspan
  • Grilpan
  • Klein mesje of lepel om de verse gember mee schoon te maken

Bereiden

25 minuten 2 personen Lunch

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-met-geitenkaas-en-mangochutney


Voorbereiding -- 15 minuten

Schil de mango en snijd in kleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode pepers en snijd de pepers fijn. Verhit 100 ml witte wijnazijn in de kleine sauspan en laat 5 minuten lang inkoken. Voeg dan de blokjes mango en rode peper toe. Voeg ongeveer 1 theelepel geraspte verse gember toe aan de kleine sauspan. Breng op smaak met zout, zet dan het vuur lager en laat 5 minuten lang pruttelen. Laat de mangochutney tot kamertemperatuur afkoelen.

Kip met geitenkaas, naanbrood en mangochutney Kip met geitenkaas, naanbrood en mangochutney

De kip met geitenkaas, naanbrood en mangochutney afmaken -- 10 minuten

Snijd de kipfilet in 2 tot 3 even dikke stukken, afhankelijk van de grootte van de kipfilet. Wrijf in met olijfolie. Verhit de grilpan op hoog vuur en voeg de stukken kip toe, gril de stukken kip tot deze gaar zijn en snijd elk stuk dan in dunne plakjes. Verwarm de naanbroden in de oven. Besmeer 1 kant van een naanbrood met geitenkaas en verdeel er een handje rucola overheen. Voeg dan de stukjes kip toe. Maak het broodje af door er de heerlijke mangochutney over te verdelen. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Poffertjes

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.