Name: Gewokte savooiekool met kip
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 1/2e savooiekool; 4 wortels; 1 rode ui; 3 knoflooktenen; 3 cm gember wortel; 150 ml sojasaus; 2 eetlepels mirin (rijstwijn azijn); 1 theelepel chilivlokken; 1 eetlepel sambal; 2 eetlepels bruine basterdsuiker; 1/2 theelepels gemalen citroengras; peper en zout naar smaak; 1 liter kippenbouillon; 300 gram noedels naar keuze; zonnebloem- of andere neutrale olie; optioneel: sesamzaadjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2 kipfilets
1/2e savooiekool
4 wortels
1 rode ui
3 knoflooktenen
3 cm gember wortel
150 ml sojasaus
2 eetlepels mirin (rijstwijn azijn)
1 theelepel chilivlokken
1 eetlepel sambal
2 eetlepels bruine basterdsuiker
1/2 theelepels gemalen citroengras
peper en zout naar smaak
1 liter kippenbouillon
300 gram noedels naar keuze
zonnebloem- of andere neutrale olie
optioneel: sesamzaadjes

Gewokte savooiekool met kip ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
kleine kom
dunschiller
rasp
wok
middelgrote pan
vork

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gewokte-savooiekool-met-kip

Voorbereiding -- 20 minuten

Was de savooiekool en snijd deze vervolgens in reepjes en zet opzij. Schil de wortels, verwijder de uiteindes en snijd deze in plakjes. Pel de rode ui en knoflooktenen, snijd de rode ui in halve ringen en de knoflooktenen fijn. Schil de gember wortel en rasp deze fijn. Meng de fijngesneden knoflook met geraspte gember, gemalen citroengras, sojasaus, mirin, chili vlokken, bruine basterdsuiker en sambal. Breng de woksaus op smaak met peper en zout indien nodig.

Breng een pan met een liter kippenbouillon aan de kook. Verwijder eventueel vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Gewokte savooiekool met kip

De gewokte savooiekool met kip afmaken -- 10 minuten

Verhit de wok op hoog vuur en verhit hierin zonnebloem of andere neutrale olie. Bak hierin de blokjes kip en voeg na een minuut ook de wortelplakjes en savooiekool reepjes toe. Voeg na enkele minuten ook de halve ringen rode ui toe en bak het geheel tot de kip gaar is en de kool zacht genoeg is geworden.

Plaats de noedels in de kokende kippenbouillon en zet het vuur uit. Maak deze los met een vork en laat ze enkele minuten garen. De exacte weektijd is afhankelijk van de type noedels die je gebruikt. Voeg de woksaus toe aan de wok en meng alles goed.

Giet de noedels af en serveer met de gewokte kool en kip. Maak af met sesamzaadjes, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Doordeweeks Groente Groenten Groentes Hartig Kip Kipgerecht Kiprecept Knapperig Knoflook Kruiden Kruidig Lactose vrij Lactosevrij Licht Noedels Noodles Pittig Roerbak Snel Suiker Ui Vers Wok Wokgerecht Wokken Woksaus

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!