Gewokte bleekselderij met knoflook Veganistisch

Name: Gewokte bleekselderij met knoflook
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 bos bleekselderij stengels; 3 knoflooktenen; 1 kleine ui; 1 eetlepel sesamolie; klein scheutje zoute sojasaus; snuf chilivlokken; 1 eetlepels sesamzaadjes; zonnebloemolie; peper en zout naar smaak

5,0 / 41 stemmen

Luister naar dit recept

Deze gewokte bleekselderij met knoflook is een perfect bijgerecht. Weer eens iets anders om bleekselderij uit de wok te maken!

Bijgewerkt op: 20-06-2026

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

14.04 (Laag)

1.06 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

125.75 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.55 g
2.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.74 g
1.40 g

Eiwitten

2.42 g

Vezels

2.66 g

Natrium

574.11 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gewokte bleekselderij met knoflook ingrediënten

Recept gewokte bleekselderij met knoflook

Recept gewokte bleekselderij met knoflook allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-06-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwijder de onderkant van de bos bleekselderij en was de bleekselderij. Snijd de stengels in stukjes.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze zo fijn mogelijk.

Gewokte bleekselderij met knoflook afmaken – 10 minuten

Verhit een wok op hoog vuur, verhit een scheut zonnebloemolie zodra de wok begint te roken.

Bak hierin de stukken bleekselderij en voeg na enkele minuten de fijngesneden ui en knoflook toe.

Bak enkele minuten langer, de bleekselderij is het lekkerste als deze nog een beetje knapperig is. Breng op smaak met peper, zout, sesamolie, sojasaus en een snuf chilivlokken.

Serveer als bijgerecht en maak af met sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Tips!

Kun je bleekselderij rauw eten?

Ja, bleekselderij is rauw lekker in een salade of om bijvoorbeeld te dippen in hummus.

Kun je bladeren van bleekselderij eten?

Je kunt het blad van de bleekselderij, ofwel selderijblad, op meerdere manieren gebruiken. Je kunt het als smaakmaker gebruiken in soep of zelfs in een quiche. Je kunt het ook gebruiken om een gerecht te garneren, net zoals peterselie of bieslook. Het selderijblad kun je eventueel invriezen om lang te kunnen bewaren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

125.75 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.55 g
2.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.74 g
1.40 g

Eiwitten

2.42 g

Vezels

2.66 g

Natrium

574.11 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.06 mg

Calcium

103.92 mg

Magnesium

25.13 mg

Kalium

25.13 mg

Fosfor

70.96 mg

Koper

0.11 mg

Zink

0.59 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

0.05 µg

Vitamines

Vitamine C

23.10 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

12.81 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.12 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

14.34 µg

Vitamine E

0.09 mg

Vitamine K

3.11 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	bos	bleekselderij stengels	selderij	10.63	2.19 g	-	0.06 g	-	0.44 g	1.00 g	87.50 mg	0.25 mg	50.00 mg	6.25 mg	250.00 mg	25.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	18.75 mg	-	0.31 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.04 mg	-	7.50 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	33.11	-	-	3.75 g	0.60 g	-	-	0.08 mg	-	0.38 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheutje	klein zoute sojasaus	soja, gluten	3.20	0.50 g	0.50 g	-	-	0.29 g	-	137.50 mg	0.13 mg	1.50 mg	-	12.50 mg	1.25 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.20 µg	-	-	-
0.25	snuf	chilivlokken		1.00	0.13 g	0.01 g	0.05 g	0.01 g	0.04 g	0.05 g	5.00 mg	0.03 mg	0.50 mg	0.25 mg	2.50 mg	0.75 mg	-	0.01 mg	-	0.03 µg	0.25 mg	-	12.50 mg	-	-	-	-	0.50 µg	0.01 mg	0.25 µg	-
0.25	eetlepel	sesamzaadjes	sesamzaad	21.79	0.22 g	-	2.01 g	0.30 g	0.78 g	0.28 g	1.88 mg	0.34 mg	29.25 mg	13.13 mg	17.25 mg	22.50 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.63 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				125.75	7.55 g	2.48 g	9.74 g	1.40 g	2.42 g	2.66 g	574.11 mg	1.06 mg	103.92 mg	25.13 mg	380.27 mg	70.96 mg	0.11 mg	0.59 mg	0.60 µg	0.05 µg	23.10 mg	-	12.81 mg	0.10 mg	0.09 mg	0.12 mg	-	14.34 µg	0.09 mg	3.11 µg	-

0 reacties op "Gewokte bleekselderij met knoflook"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.