Doperwtensoep met geroosterde paprika Veganistisch

Name: Doperwtensoep met geroosterde paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 500 gram (diepvries) erwten; 1 ui; 3 knoflooktenen; 1 grote aardappel (of 2 kleinere); 1 liter groentebouillon; grote handvol selderijblad; olijfolie; peper en zout naar smaak; 1 geroosterde rode paprika

5,0 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Doperwtensoep met geroosterde paprika is een heerlijke vegetarische soep die perfect is voor de lente door zijn prachtige groene kleur.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

45.54 (Laag)

9.88 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

132.58 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

21.70 g
3.02 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.10 g
0.56 g

Eiwitten

6.53 g

Vezels

6.44 g

Natrium

852.60 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Doperwtensoep met geroosterde paprika ingrediënten

Recept doperwtensoep met geroosterde paprika

Recept doperwtensoep met geroosterde paprika allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-04-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze grof. Schil de aardappel en snijd deze ook in grove stukken. Was het selderijblad en snijd deze eventueel grof.

De doperwtensoep met geroosterde paprika afmaken – 20 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten. Voeg dan de aardappel toe en bak deze nog kort mee. Schenk de bouillon erbij samen met de (diepvries) erwten. Breng aan de kook en voeg dan ook het selderijblad toe.

Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken, tot de aardappel zacht is geworden. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de stukken aardappel. Snijd ondertussen de geroosterde paprika in repen.

Pureer de soep, je kunt dit met een staafmixer of blender doen. Breng de soep op smaak met peper en zout en serveer met stukken geroosterde paprika. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

132.58 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

21.70 g
3.02 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.10 g
0.56 g

Eiwitten

6.53 g

Vezels

6.44 g

Natrium

852.60 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.65 mg

Calcium

50.53 mg

Magnesium

39.00 mg

Kalium

39.00 mg

Fosfor

113.56 mg

Koper

0.07 mg

Zink

0.37 mg

Jodium

0.40 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

57.40 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.06 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

46.84 µg

Vitamine E

0.05 mg

Vitamine K

1.91 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
83.33	gram	erwten		71.67	11.67 g	0.83 g	-	-	4.17 g	4.17 g	1.67 mg	0.83 mg	18.33 mg	25.00 mg	179.17 mg	75.00 mg	-	-	-	-	12.50 mg	-	0.03 mg	0.13 mg	0.04 mg	0.04 mg	-	25.00 µg	-	-	-
0.17		ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.17	grote	aardappel		27.33	5.67 g	-	0.03 g	-	0.67 g	0.83 g	1.00 mg	0.17 mg	3.00 mg	6.67 mg	146.67 mg	16.67 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	-	2.67 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.17	liter	groentebouillon	selderij	10.00	0.17 g	-	0.83 g	0.50 g	0.83 g	-	616.67 mg	0.33 mg	6.67 mg	0.83 mg	6.67 mg	5.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	handvol	grote selderijblad	selderij	0.40	0.07 g	-	-	-	0.03 g	0.06 g	2.67 mg	-	2.67 mg	0.33 mg	20.00 mg	1.33 mg	-	-	-	-	2.00 mg	-	-	-	-	-	-	4.00 µg	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.17		geroosterde rode paprika		6.50	1.13 g	0.88 g	-	-	0.25 g	0.50 g	2.50 mg	0.10 mg	5.00 mg	2.50 mg	87.50 mg	1.25 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	37.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.50 µg	-	-	-
				132.58	21.70 g	3.02 g	1.10 g	0.56 g	6.53 g	6.44 g	852.60 mg	1.65 mg	50.53 mg	39.00 mg	504.85 mg	113.56 mg	0.07 mg	0.37 mg	0.40 µg	0.01 µg	57.40 mg	-	0.06 mg	0.18 mg	0.09 mg	0.21 mg	-	46.84 µg	0.05 mg	1.91 µg	-

0 reacties op "Doperwtensoep met geroosterde paprika"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.