Selderijsalade met grapefruit

De selderijsalade met grapefruit maken -- 10 minuten

Gebruik een scherp mes om de schil van de grapefruits te verwijderen. Snijd eerst de boven- en onderkant eraf en snijd vervolgens van boven naar beneden de rest van de schil en zoveel mogelijk wit weg. Snijd vervolgens de partjes tussen de vliesjes weg en snijd de partjes in kleinere stukjes. Was de selderijstengels en haal de bladeren er vanaf. Verwijder eventueel de draden met een dunschiller indien nodig en snijd alles in kleine stukjes en voeg toe aan de grote kom. Meng alles goed samen met een lepel.

Selderijsalade met grapefruit

Breng op smaak met een eetlepel honing en 3 eetlepels volle yoghurt. Snijd de walnoten vrij fijn en meng door de selderijsalade heen.

Je kunt de selderijsalade met grapefruit maximaal 2 dagen lang in de koelkast bewaren, het lekkerst is deze natuurlijk direct na het maken.