Name: Gesmoorde spitskool met hazelnoten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 spitskool (of 2 kleine); klont boter; 2 takjes rozemarijn; paar takjes tijm; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel mosterd; scheut witte wijnazijn; flinke scheut notenolie; peper en zout naar smaak; handvol hazelnoten; eventueel rijst om erbij te serveren

Gesmoorde spitskool met hazelnoten

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1 spitskool (of 2 kleine)
klont boter
2 takjes rozemarijn
paar takjes tijm
2 laurierblaadjes
1 theelepel mosterd
scheut witte wijnazijn
flinke scheut notenolie
peper en zout naar smaak
handvol hazelnoten
eventueel rijst om erbij te serveren

Gesmoorde spitskool met hazelnoten ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
optioneel: middelgrote pan
kleine kom
garde
grote bakpan of wok
houten lepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

35 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gesmoorde-spitskool-met-hazelnoten

Voorbereiding -- 15 minuten

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de spitskool. Snijd de spitskool in fijne reepjes, hak de hazelnoten grof en kook eventueel de rijst als je die erbij wilt serveren. Maak een simpele dressing door mosterd te mengen met een scheut witte wijnazijn en een flinke scheut notenolie. Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.

Gesmoorde spitskool met hazelnoten

Gesmoorde spitskool met hazelnoten afmaken -- 20 minuten

Verhit een klontje boter in een pan en bak hierin de spitskool enkele minuten. Voeg dan de takjes tijm, rozemarijn en blaadjes laurier toe. Smoor de spitskool ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur en roer regelmatig goed om. Zodra de kool een beetje zacht begint te worden, breng je deze op smaak met de dressing en peper en zout. De exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de koolreepjes.

Verwijder de rozemarijn, tijm en laurier en maak af met gehakte hazelnoten. Serveer eventueel met rijst, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Bijgerecht Dorstlessend Dressing Eenpansgerecht Fris Gluten vrij Glutenvrij Goedkoop Groente Groenten Groentes Hartig Knapperig Kruiden Kruidig Makkelijk Nootjes Noten Simpel Sladressing Snel Vega Vegetarisch Vers

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!