Inloggen

😍 13 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Gesmoorde spitskool met hazelnoten vegetarisch

Name: Gesmoorde spitskool met hazelnoten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 1 spitskool; klont boter; 2 takjes rozemarijn; paar takjes tijm; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel mosterd; scheut witte wijnazijn; flinke scheut notenolie; peper en zout naar smaak; handvol hazelnoten; eventueel rijst om erbij te serveren

Een erg makkelijk groentegerecht, heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht of serveer deze gesmoorde spitskool met hazelnoten als bijgerecht.

35 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Bijgerechten

Gesmoorde spitskool met hazelnoten ingrediënten

Recept gesmoorde spitskool met hazelnoten

Recept gesmoorde spitskool met hazelnoten allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-07-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

35 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de spitskool. Snijd de spitskool in fijne reepjes, hak de hazelnoten grof en kook eventueel de rijst als je die erbij wilt serveren.

Maak een simpele dressing door mosterd te mengen met een scheut witte wijnazijn en een flinke scheut notenolie. Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.

Gesmoorde spitskool met hazelnoten afmaken – 20 minuten

Verhit een klontje boter in een pan en bak hierin de spitskool enkele minuten. Voeg dan de takjes tijm, rozemarijn en blaadjes laurier toe.

Smoor de spitskool ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur en roer regelmatig goed om. Zodra de kool een beetje zacht begint te worden, breng je deze op smaak met de dressing en peper en zout.

De exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de koolreepjes. Verwijder de rozemarijn, tijm en laurier en maak af met gehakte hazelnoten. Serveer eventueel met rijst, smakelijk!

Wat vind je hiervan?

13 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

155.45 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.28 g
4.28 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.19 g
2.62 g

Eiwitten

4.63 g

Vezels

3.62 g

Natrium

370.58 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.64 mg

Calcium

89.88 mg

Magnesium

29.06 mg

Kalium

29.06 mg

Fosfor

63.33 mg

Koper

0.20 mg

Zink

0.47 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.03 µg

Vitamines

Vitamine C

48.43 mg

Vitamine D

0.05 mg

Vitamine A

3.49 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.06 mg

Vitamine B6

0.16 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

34.20 µg

Vitamine E

0.12 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		spitskool		28.88	3.50 g	3.50 g	0.53 g	-	2.63 g	1.93 g	8.75 mg	0.44 mg	43.75 mg	8.75 mg	262.50 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.18 mg	-	-	43.75 mg	-	-	0.04 mg	0.04 mg	0.09 mg	-	26.25 µg	-	-	-
0.25	klont	boter	melk	27.56	0.03 g	0.03 g	3.09 g	2.03 g	0.03 g	-	0.19 mg	-	0.49 mg	0.08 mg	0.56 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	takje	rozemarijn		2.85	0.34 g	-	0.12 g	-	0.03 g	0.15 g	0.38 mg	0.22 mg	9.75 mg	-	7.50 mg	-	-	-	-	-	0.45 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	takje	tijm		2.45	0.37 g	-	0.03 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.26 mg	6.00 mg	2.40 mg	9.15 mg	1.58 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.40 mg	-	3.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5		laurierblaadjes		1.57	0.36 g	-	0.04 g	0.01 g	0.04 g	0.13 g	0.25 mg	0.22 mg	4.17 mg	0.60 mg	2.65 mg	0.57 mg	-	-	-	-	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.90 µg	0.04 mg	-	-
0.25	theelepel	mosterd	mosterd	1.49	0.13 g	-	0.07 g	0.02 g	0.09 g	-	21.00 mg	0.03 mg	1.40 mg	1.40 mg	2.28 mg	1.23 mg	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	witte wijnazijn	sulfiet	0.53	-	-	-	-	-	-	0.20 mg	0.01 mg	0.33 mg	0.13 mg	1.40 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	notenolie	noten	15.38	-	-	1.74 g	0.15 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	handvol	hazelnoten	noten	58.36	0.93 g	0.74 g	5.47 g	0.37 g	1.24 g	0.66 g	0.18 mg	0.33 mg	19.25 mg	13.13 mg	56.87 mg	26.25 mg	0.11 mg	0.17 mg	-	-	0.26 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	4.38 µg	-	-	-
		rijst		12.00	2.50 g	-	0.05 g	0.01 g	0.31 g	0.10 g	0.38 mg	0.04 mg	0.75 mg	1.25 mg	7.50 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
				155.45	9.28 g	4.28 g	11.19 g	2.62 g	4.63 g	3.62 g	370.58 mg	1.64 mg	89.88 mg	29.06 mg	361.49 mg	63.33 mg	0.20 mg	0.47 mg	0.52 µg	0.03 µg	48.43 mg	0.05 mg	3.49 mg	0.08 mg	0.06 mg	0.16 mg	-	34.20 µg	0.12 mg	2.86 µg	-