Gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue Veganistisch

Name: Gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 10 grote kastanjechampignons; 2 grote tenen knoflook; flinke scheut ketjap manis; 2 eetlepels sesamolie; peper en zout naar smaak; olijfolie

4,6 / 34 stemmen

Luister naar dit recept

Deze gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue zijn een heerlijk bijgerecht, of serveer ze als je vegetarische gasten krijgt. Hoe dan ook, perfectie!

Bijgewerkt op: 23-05-2026

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

36.69 (Laag)

1.71 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

99.52 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.66 g
2.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.79 g
1.26 g

Eiwitten

2.55 g

Vezels

2.38 g

Natrium

510.42 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue ingrediënten

Recept gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue

Recept gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-03-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding - 10 minuten + wachttijd

Als je een kolen barbecue gebruikt, kun je deze alvast warm laten worden.

Pel de knoflooktenen en snijd deze zo fijn mogelijk. Meng de knoflooktenen met een flinke scheut ketjap manis, sesamolie en peper en zout naar smaak.

Maak de champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier en snijd het onderste deel van de champignons weg. Meng de champignons met de marinade en laat dit minimaal een half uur marineren, hoe langer hoe smaakvoller ze zullen zijn.

Gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue afmaken - 10 minuten

Besprenkel de gemarineerde kastanjechampignons met een beetje olijfolie en grill deze dan aan de zijkant van de barbecue. In het midden is het namelijk te heet en dan zullen ze snel verbranden. Grill ze 10 minuten en keer regelmatig. Smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

99.52 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.66 g
2.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.79 g
1.26 g

Eiwitten

2.55 g

Vezels

2.38 g

Natrium

510.42 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.23 mg

Calcium

18.95 mg

Magnesium

11.78 mg

Kalium

11.78 mg

Fosfor

101.69 mg

Koper

0.47 mg

Zink

0.35 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

5.50 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.00 mg

Vitamine B1

0.09 mg

Vitamine B2

0.34 mg

Vitamine B6

0.06 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

23.12 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2.5	grote	kastanjechampignons		12.00	0.22 g	0.15 g	-	-	2.03 g	1.88 g	6.00 mg	0.90 mg	6.00 mg	8.25 mg	318.75 mg	93.75 mg	0.45 mg	0.30 mg	-	-	3.68 mg	-	-	0.08 mg	0.33 mg	0.05 mg	-	22.50 µg	-	-	-
0.5	grote teen	knoflook		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.25	scheut	ketjap manis	soja, gluten	9.98	2.32 g	2.10 g	-	-	0.13 g	-	165.00 mg	0.19 mg	2.25 mg	1.50 mg	18.75 mg	1.88 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.30 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	66.23	-	-	7.50 g	1.20 g	-	-	0.15 mg	0.01 mg	0.75 mg	-	1.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				99.52	4.66 g	2.29 g	7.79 g	1.26 g	2.55 g	2.38 g	510.42 mg	1.23 mg	18.95 mg	11.78 mg	371.09 mg	101.69 mg	0.47 mg	0.35 mg	0.57 µg	0.02 µg	5.50 mg	-	-	0.09 mg	0.34 mg	0.06 mg	-	23.12 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

2 reacties op "Gemarineerde kastanjechampignons van de barbecue"

Laat een reactie achter

Lisanne zegt op 06-04-2017

Klinkt super lekker. Jammer dat het nu geen weer is om te barbecueën, anders was ik nu direct naar de winkel gegaan om alle spulletjes te halen.

Ohmydish zegt op 06-04-2017

Inderdaad Lisanne, hopelijk is het snel mooier weer!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.