Crostini met truffelkaas en grapefruit Vegetarisch

Name: Crostini met truffelkaas en grapefruit
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 (afbak) stokbrood; 1 grapefruit; ongeveer 100 gram truffelkaas; honing; olijfolie; klein handjevol walnoten

5,0 / 1 stemmen

Luister naar dit recept

Probeer eens een ander soort crostini met een verrassende combinatie van kaas en fruit. Deze crostini met truffelkaas en grapefruit is knapperig en fris.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

61.51 (Medium)

17.39 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

220.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.27 g
6.57 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.97 g
3.61 g

Eiwitten

8.61 g

Vezels

2.18 g

Natrium

314.06 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept crostini met truffelkaas en grapefruit

Ingrediënten

6 personen

1 stokbrood
(afbak)
1 grapefruit
100 gram truffelkaas
honing
olijfolie
1 klein handjevol walnoten

✓ Tip: klik om af te vinken

Stap van

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

grill pan
snijplank & koksmes
vleestang

Recept crostini met truffelkaas en grapefruit allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-10-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

15 minuten

Crostini met truffelkaas en grapefruit maken – 15 minuten

Hak de walnoten grof en zet deze opzij. Snijd de truffelkaas in plakjes en zet deze ook opzij.

Verhit de grill pan op hoog vuur en snijd het stokbrood in plakjes.

Besmeer de stukjes brood met olijfolie en grill deze aan beide kanten tot de grill strepen zichtbaar zijn.

Snijd de grapefruit in plakjes en besprenkel een beetje honing aan beide kanten van de plak.

Grill dan ook deze enkele minuten aan beide kanten, tot de honing is gekaramelliseerd. Snijd dan de schil van de grapefruit plakken en snijd deze door de helft.

Beleg een stukje brood met truffelkaas, gegrilde grapefruit en maak af met walnoten en een beetje extra honing. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

220.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.27 g
6.57 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.97 g
3.61 g

Eiwitten

8.61 g

Vezels

2.18 g

Natrium

314.06 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.69 mg

Calcium

191.41 mg

Magnesium

23.57 mg

Kalium

23.57 mg

Fosfor

164.45 mg

Koper

0.29 mg

Zink

1.24 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

19.08 mg

Vitamine D

0.10 mg

Vitamine A

0.05 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.06 mg

Vitamine B12

0.37 µg

Foliumzuur

19.58 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17		stokbrood	gluten	103.77	21.27 g	0.73 g	0.70 g	0.22 g	3.08 g	1.28 g	238.33 mg	0.40 mg	9.90 mg	7.33 mg	53.17 mg	36.67 mg	0.04 mg	0.29 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	9.17 µg	-	-	-
0.17		grapefruit		18.75	3.96 g	3.13 g	0.08 g	-	0.25 g	0.63 g	0.42 mg	0.13 mg	8.33 mg	4.17 mg	75.00 mg	7.08 mg	0.02 mg	0.07 mg	-	-	18.75 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	6.25 µg	-	-	-
16.67	gram	truffelkaas	melk	63.17	-	-	4.95 g	3.20 g	4.78 g	-	75.00 mg	0.05 mg	170.00 mg	6.67 mg	18.33 mg	106.67 mg	0.19 mg	0.77 mg	-	-	0.08 mg	0.10 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.01 mg	0.37 µg	2.50 µg	-	-	-
		honing		10.78	2.64 g	2.63 g	-	-	0.01 g	-	0.25 mg	0.05 mg	0.18 mg	0.07 mg	1.75 mg	0.70 mg	-	0.02 mg	-	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	klein handjevol	walnoten	noten	22.50	0.40 g	0.09 g	2.08 g	0.17 g	0.48 g	0.27 g	0.07 mg	0.07 mg	3.00 mg	5.33 mg	18.00 mg	13.33 mg	0.04 mg	0.08 mg	-	-	0.13 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	1.67 µg	-	-	-
				220.32	28.27 g	6.57 g	7.97 g	3.61 g	8.61 g	2.18 g	314.06 mg	0.69 mg	191.41 mg	23.57 mg	166.25 mg	164.45 mg	0.29 mg	1.24 mg	-	-	19.08 mg	0.10 mg	0.05 mg	0.08 mg	0.09 mg	0.06 mg	0.37 µg	19.58 µg	-	-	-

0 reacties op "Crostini met truffelkaas en grapefruit"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.