Probeer eens een ander soort crostini met een verrassende combinatie van kaas en fruit. Deze crostini met truffelkaas en grapefruit is knapperig en fris.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 25-10-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Hak de walnoten grof en zet deze opzij. Snijd de truffelkaas in plakjes en zet deze ook opzij.
Verhit de grill pan op hoog vuur en snijd het stokbrood in plakjes.
Besmeer de stukjes brood met olijfolie en grill deze aan beide kanten tot de grill strepen zichtbaar zijn.
Snijd de grapefruit in plakjes en besprenkel een beetje honing aan beide kanten van de plak.
Grill dan ook deze enkele minuten aan beide kanten, tot de honing is gekaramelliseerd. Snijd dan de schil van de grapefruit plakken en snijd deze door de helft.
Beleg een stukje brood met truffelkaas, gegrilde grapefruit en maak af met walnoten en een beetje extra honing. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.17 | stokbrood | gluten | 103.77 | 21.27 g | 0.73 g | 0.70 g | 0.22 g | 3.08 g | 1.28 g | 238.33 mg | 0.40 mg | 9.90 mg | 7.33 mg | 53.17 mg | 36.67 mg | 0.04 mg | 0.29 mg | - | - | - | - | - | 0.03 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | - | 9.17 µg | - | - | - | |
| 0.17 | grapefruit | 18.75 | 3.96 g | 3.13 g | 0.08 g | - | 0.25 g | 0.63 g | 0.42 mg | 0.13 mg | 8.33 mg | 4.17 mg | 75.00 mg | 7.08 mg | 0.02 mg | 0.07 mg | - | - | 18.75 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 6.25 µg | - | - | - | ||
| 16.67 | gram | truffelkaas | melk | 63.17 | - | - | 4.95 g | 3.20 g | 4.78 g | - | 75.00 mg | 0.05 mg | 170.00 mg | 6.67 mg | 18.33 mg | 106.67 mg | 0.19 mg | 0.77 mg | - | - | 0.08 mg | 0.10 mg | 0.05 mg | 0.01 mg | 0.06 mg | 0.01 mg | 0.37 µg | 2.50 µg | - | - | - |
| honing | 10.78 | 2.64 g | 2.63 g | - | - | 0.01 g | - | 0.25 mg | 0.05 mg | 0.18 mg | 0.07 mg | 1.75 mg | 0.70 mg | - | 0.02 mg | - | - | 0.11 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| olijfolie | 1.35 | - | - | 0.15 g | 0.02 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.17 | klein handjevol | walnoten | noten | 22.50 | 0.40 g | 0.09 g | 2.08 g | 0.17 g | 0.48 g | 0.27 g | 0.07 mg | 0.07 mg | 3.00 mg | 5.33 mg | 18.00 mg | 13.33 mg | 0.04 mg | 0.08 mg | - | - | 0.13 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 1.67 µg | - | - | - |
| 220.32 | 28.27 g | 6.57 g | 7.97 g | 3.61 g | 8.61 g | 2.18 g | 314.06 mg | 0.69 mg | 191.41 mg | 23.57 mg | 166.25 mg | 164.45 mg | 0.29 mg | 1.24 mg | - | - | 19.08 mg | 0.10 mg | 0.05 mg | 0.08 mg | 0.09 mg | 0.06 mg | 0.37 µg | 19.58 µg | - | - | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!