Ohmydish.nl


Citroencake

Een makkelijke citroencake met lekker veel citroen. Heerlijk fris en toch een tikkeltje zoet. Deze cake is extra snel klaar door de dunne laag beslag.

45 minuten 6 personen Taart en cake
Citroencake

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 125 gram boter op kamertemperatuur
  • 125 gram suiker + 6 eetlepels extra
  • 2 eieren
  • 2 citroenen (rasp + sap)
  • 110 gram bloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
Citroencake ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • kleine vorm (bijvoorbeeld vierkant 20 cm x 20 cm)
  • bakpapier
  • oven
  • citrusrasp + pers
  • elektrische mixer
  • siliconen spatel
  • houten prikker
  • kleine sauspan

Bereiden


45 minuten 6 personen Taart en cake

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/citroencake


Voorbereiding -- 15 minuten

Bekleed een kleine vorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. 

Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit. Klop de zachte boter samen met 125 gram suiker met een elektrische mixer tot dit wit is. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en voeg pas de volgende toe als de vorige volledig is gemengd. 

Voeg de helft van het citroensap en schil toe en schep er dan de bloem en bakpoeder bij. Roer tot een glad beslag en verdeel dit gelijkmatig over de kleine vorm. 

Citroencake
Citroencake

Citroencake afmaken -- 30 minuten

Bak de cake gaar in ongeveer 20 - 25 minuten. De cake is gaar als je er een houten prikker in steekt en deze er schoon uitkomt. 

Verwarm het resterende citroen sap en rasp met 6 eetlepels suiker op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Prik gaatjes in de bovenkant van de cake en verdeel het citroenmengsel over de bovenkant. Je zult zien dat de cake het sap volledig zal opnemen. 

Verdeel de cake in blokjes, plakjes of net wat je wilt. Geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
6 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Zelf snickers maken
Volgend recept →
Babi ketjap

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!