Inloggen

😍 9 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Chimichurri biefstuk taco's

Name: Chimichurri biefstuk taco's
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 4 biefstukken, ongeveer 500 - 600 gram totaal; 8 tortilla's; 1 avocado; 1 rode ui; 2 tomaten; 1 jalapeño peper; 1 limoen; sla naar keuze; 125 gram crème fraîche; peper en zout naar smaak; chimichurri saus; flinke handvol verse peterselie; 1 rode peper; 1 sjalotje; 2 tenen knoflook; scheut rode wijnazijn; scheut olijfolie; peper en zout naar smaak

Chimichurri biefstuk taco's zitten boordevol smaken door de pepers, knoflook, ui, avocado en meer. Gebruik een malse biefstuk voor deze taco's. Klaar binnen een half uur.

30 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Chimichurri biefstuk taco's ingrediënten

Recept chimichurri biefstuk taco's

Recept chimichurri biefstuk taco's allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-03-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Maak als eerste de chimichurri saus. Pel hiervoor de knoflooktenen en sjalot. Meng deze samen met een flinke handvol peterselie, rode wijn azijn, olijfolie, rode peper (met of zonder zaadlijsten) in een (kleine) blender.

Breng op smaak met peper en zout. Was de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaat in kleine blokjes. Pel de rode ui en snijd deze in dunne halve ringen.

Was de sla indien nodig en maak deze droog met een sla centrifuge. Snijd de limoen in partjes, verwijder eventueel de zaadlijsten van de jalapeño peper en snijd deze grof.

Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd de avocado in niet al te kleine stukjes.

Chimichurri biefstuk taco's afmaken – 15 minuten

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en bestrooi deze met peper en zout. Verhit een grill pan op hoog vuur en gril de tortilla's kort aan beide kanten en houd deze warm.

Gril dan ook de biefstuk reepjes kort aan beide kanten, de biefstuk reepjes zijn het lekkerste als deze nog rosé zijn.

Verdeel sla, biefstuk reepjes, tomaat, avocado, rode ui, chimichurri saus, jalapeño en als laatste een lepel crème fraîche over de tortilla's. Serveer met partjes limoen, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

9 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

592.68 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

77.21 g
7.13 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.68 g
9.88 g

Eiwitten

13.97 g

Vezels

9.88 g

Natrium

1499.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.49 mg

Calcium

129.79 mg

Magnesium

75.01 mg

Kalium

75.01 mg

Fosfor

275.99 mg

Koper

0.37 mg

Zink

2.24 mg

Jodium

1.06 µg

Seleen

9.41 µg

Vitamines

Vitamine C

47.42 mg

Vitamine D

0.28 mg

Vitamine A

26.10 mg

Vitamine B1

0.59 mg

Vitamine B2

0.38 mg

Vitamine B6

0.66 mg

Vitamine B12

0.08 µg

Foliumzuur

105.11 µg

Vitamine E

1.09 mg

Vitamine K

13.05 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	gram	biefstukken, 500 - 600 totaal		1.27	-	-	0.04 g	0.01 g	0.24 g	-	0.70 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.20 mg	3.50 mg	2.00 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.02 µg	0.05 µg	-	-	-
2		tortilla's	gluten	346.80	66.96 g	2.16 g	5.40 g	1.44 g	9.72 g	4.32 g	798.00 mg	3.00 mg	57.60 mg	42.00 mg	187.20 mg	190.80 mg	0.12 mg	1.44 mg	-	9.36 µg	-	-	-	0.48 mg	0.24 mg	0.36 mg	-	75.60 µg	0.60 mg	2.28 µg	-
0.25		avocado		70.50	0.56 g	0.52 g	6.79 g	1.42 g	0.98 g	2.40 g	1.88 mg	0.15 mg	3.75 mg	11.25 mg	168.75 mg	11.25 mg	0.15 mg	0.22 mg	-	-	1.13 mg	-	-	0.03 mg	0.04 mg	0.15 mg	-	3.75 µg	-	-	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		tomaten		11.88	1.81 g	1.81 g	0.13 g	-	0.63 g	0.63 g	5.00 mg	-	8.75 mg	6.25 mg	185.63 mg	16.25 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	-	13.13 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.38 µg	0.31 mg	4.69 µg	-
0.25		jalapeño peper		0.73	1.43 g	0.10 g	0.01 g	-	0.02 g	0.07 g	0.08 mg	0.01 mg	0.38 mg	0.35 mg	6.38 mg	0.58 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	2.95 mg	-	25.83 mg	-	-	0.01 mg	-	0.68 µg	0.02 mg	0.35 µg	-
0.25		limoen		4.00	0.25 g	0.24 g	0.31 g	-	0.06 g	-	0.25 mg	0.03 mg	1.88 mg	-	10.00 mg	1.38 mg	-	-	-	-	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		sla		2.06	0.19 g	0.19 g	0.04 g	-	0.24 g	0.24 g	1.88 mg	0.21 mg	7.50 mg	1.88 mg	41.25 mg	6.19 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	2.81 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	7.50 µg	-	-	-
31.25	gram	crème fraîche	melk	105.00	0.63 g	0.16 g	11.25 g	6.56 g	0.78 g	-	7.81 mg	-	21.88 mg	3.13 mg	31.25 mg	18.75 mg	-	0.06 mg	-	-	0.31 mg	0.28 mg	0.09 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.06 µg	0.63 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		chimichurri saus		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	flinke handvol	verse peterselie		2.55	0.11 g	-	0.02 g	-	0.33 g	0.34 g	2.25 mg	0.56 mg	3.00 mg	3.75 mg	63.75 mg	9.75 mg	-	0.07 mg	-	-	12.00 mg	-	0.07 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	9.00 µg	-	-	-
0.25		rode peper		1.16	0.22 g	-	0.02 g	-	0.03 g	0.02 g	-	0.06 mg	0.26 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	3.38 mg	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		sjalotje		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	teen	knoflook		2.10	0.42 g	0.01 g	-	-	0.09 g	0.03 g	0.06 mg	0.02 mg	2.55 mg	0.30 mg	9.00 mg	1.95 mg	-	0.02 mg	0.02 µg	-	0.21 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.06 µg	-	-	-
0.25	scheut	rode wijnazijn	sulfiet	0.53	-	-	-	-	-	-	0.20 mg	0.01 mg	0.33 mg	0.13 mg	1.40 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	olijfolie		22.08	0.01 g	-	2.50 g	0.36 g	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				592.68	77.21 g	7.13 g	26.68 g	9.88 g	13.97 g	9.88 g	1499.20 mg	4.49 mg	129.79 mg	75.01 mg	784.96 mg	275.99 mg	0.37 mg	2.24 mg	1.06 µg	9.41 µg	47.42 mg	0.28 mg	26.10 mg	0.59 mg	0.38 mg	0.66 mg	0.08 µg	105.11 µg	1.09 mg	13.05 µg	-