Cassave frietjes Veganistisch
5,0 / 10 stemmenLuister naar dit recept
Deze cassave frietjes zijn ontzettend krokant met een iets zachte binnenkant. Niet alleen lekker, maar deze cassave friet uit de oven is ook nog eens gezond.
Bijgewerkt op: 25-03-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
0.03 g
Waarvan verzadigd vet
0.08 g
Recept cassave frietjes
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 08-03-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 20 minuten
Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Schil ondertussen de cassave en snijd deze in frietjes. Snijd deze niet te dun, anders zullen ze te hard worden tijdens het bakken.
Plaats de cassave in het water zodra dit kookt. Kook de cassave beetgaar in ongeveer 10 tot 15 minuten. De exacte kooktijd is afhankelijk van de dikte van de cassave.
Haal de cassave uit het water en verdeel deze op de snijplank zodat dit kan uitstomen. Zo zullen ze krokanter worden als ze mooi droog zijn geworden.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
De cassave frietjes afmaken – 20 minuten
Besprenkel de cassave zodra deze een beetje is afgekoeld met olijfolie, peper, zout, een theelepel gerookte paprikapoeder en een halve theelepel knoflookpoeder.
Verdeel het mengsel goed en leg de cassave dan naast elkaar op een bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet aanraken.
Bak de frietjes mooi krokant en goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten. Bak ze niet te lang, want dan zullen ze ontzettend hard worden. Serveer bijvoorbeeld met ketchup, eet smakelijk!
Wat is cassave?
Cassave is een wortelsoort uit Midden- en Zuid-Amerika. Rauw is deze wortel niet eetbaar, maar na bereiding is de cassavewortel niet alleen lekker maar ook nog eens gezond.
Waar kan ik cassave kopen?
Cassave is regelmatig bij grote(re) supermarkten, toko en op de markt verkrijgbaar.
Waar kennen we cassave van?
Behalve van de bekende cassave chips, wordt er ook tapioca van gemaakt. Zo wordt het meel dat van cassave wordt gemaakt ook wel genoemd. Van tapioca worden o.a. de parels gemaakt die tegenwoordig steeds populaider worden door bubble tea.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
0.03 g
Waarvan verzadigd vet
0.08 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 | cassavewortel | 70.50 | 16.00 g | - | 0.10 g | - | 0.50 g | 1.45 g | 1.00 mg | 0.65 mg | 18.50 mg | 10.00 mg | 200.00 mg | 19.00 mg | 0.05 mg | 0.30 mg | - | - | 16.00 mg | - | - | 0.03 mg | 0.02 mg | 0.15 mg | - | 7.50 µg | - | - | - | ||
| olijfolie | 2.03 | - | - | 0.23 g | 0.03 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.25 | theelepel | gerookte paprikapoeder | 2.65 | 0.26 g | - | 0.10 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.15 g | 0.22 mg | 0.18 mg | 1.35 mg | - | 18.00 mg | 2.63 mg | - | - | - | - | 0.53 mg | - | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | theelepel | knoflookpoeder | 1.24 | 0.27 g | 0.02 g | - | - | 0.06 g | 0.04 g | 0.24 mg | 0.01 mg | 0.68 mg | 0.09 mg | 4.47 mg | 1.23 mg | - | - | - | 0.05 µg | 0.12 mg | - | 0.03 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | |
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 80.82 | 17.67 g | 0.03 g | 0.49 g | 0.08 g | 0.86 g | 2.08 g | 340.60 mg | 0.93 mg | 24.53 mg | 11.42 mg | 233.56 mg | 24.37 mg | 0.06 mg | 0.32 mg | 0.52 µg | 0.08 µg | 17.98 mg | - | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.03 mg | 0.16 mg | - | 7.68 µg | 0.08 mg | 2.87 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
