Ohmydish.nl


Bubble tea (boba)

Bubble tea komt oorspronkelijk uit Taiwan en wordt steeds populairder. Zelf bubbel thee maken is helemaal niet moeilijk en super lekker!

30 minuten 3 personen Drankjes
Bubble tea (boba)

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 3 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels water
  • 600 ml volle melk
  • 20 gram zwarte thee
  • 2 x 600 ml water
  • 60 gram zwarte tapioca parels
Bubble tea (boba) ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • middelgrote pan
  • fijne zeef
  • kleine sauspan
  • lepel
  • 3 grote glazen met brede rietjes

Bereiden


30 minuten 3 personen Drankjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bubble-tea-boba


Voorbereiding – 20 minuten + wachttijd

Breng 600 ml water aan de kook en kook hierin de zwarte tapioca parels 3 minuten. Ze zijn klaar als ze gaan drijven. Giet ze dan af en spoel koud onder stromend water zodat ze niet gaan plakken.

Maak een suikersiroop door bruine basterdsuiker, kristalsuiker en 4 eetlepels water op laag vuur enkele minuten te verwarmen. Laat de suikersiroop dan afkoelen.

Breng dan nogmaals 600 ml water net niet aan de kook, voeg hier de zwarte thee aan toe en laat dit enkele minuten rustig trekken. Zet het vuur uit, voeg 600 ml melk toe en laat het geheel afkoelen zodat de theesmaak volledig is ingetrokken.

Bubble tea (boba)
Bubble tea (boba)

Bubble tea afmaken – 10 minuten

Zeef het melk en thee mengsel om de losse thee te verwijderen.

Verdeel de zwarte tapioca parels over 3 grote glazen en verdeel hier dan 3 eetlepels suikersiroop over. 

Zwarte tapioca parels voor bubble tea
Zwarte tapioca parels voor bubble tea

Schenk er de smaakvolle melk overheen en serveer de bubbel thee koud met een breed rietje. Je kunt hier ijsklontjes aan toevoegen als je wilt. Geniet ervan!

Bubble tea (boba): veelgestelde vragen

Wat is bubble tea?

Bubble tea bestaat uit suikersiroop, melk, thee en tapioca parels. Er bestaan ook andere soorten bubble tea, met verschillende smaakjes. Het allerlekkerste als deze koud is.

Wat zijn de balletjes in een bubble tea?

De kleine balletjes zijn tapioca parels, deze zijn gemaakt van tapioca meel. Tapioca is gemaakt van de cassavewortel.

Waar kan ik tapioca parels kopen?

Tapioca parels zijn te koop bij de toko, maar ook bij sommige (grotere) supermarkten.

Waar kan ik bubble tea kopen?

Je kunt kant-en-klare bubble tea vaak bij de toko kopen. Er zijn ook steeds meer ‘bubble tea bars’ door heel Nederland.

Aangeraden producten (4)

Wat vind jij van dit recept?
15 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Kofta met parelcouscous

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!