Bubble tea komt oorspronkelijk uit Taiwan en wordt steeds populairder. Zelf bubbel thee maken is helemaal niet moeilijk en super lekker!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 28-05-2021, dit recept is voor 3 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 07-05-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bubble-tea-boba
Breng 600 ml water aan de kook en kook hierin de zwarte tapioca parels 3 minuten. Ze zijn klaar als ze gaan drijven. Giet ze dan af en spoel koud onder stromend water zodat ze niet gaan plakken.
Maak een suikersiroop door bruine basterdsuiker, kristalsuiker en 4 eetlepels water op laag vuur enkele minuten te verwarmen. Laat de suikersiroop dan afkoelen.
Breng dan nogmaals 600 ml water net niet aan de kook, voeg hier de zwarte thee aan toe en laat dit enkele minuten rustig trekken. Zet het vuur uit, voeg 600 ml melk toe en laat het geheel afkoelen zodat de theesmaak volledig is ingetrokken.
Zeef het melk en thee mengsel om de losse thee te verwijderen.
Verdeel de zwarte tapioca parels over 3 grote glazen en voeg 1 eetlepel suikersiroop toe aan elk glas.
Schenk er de smaakvolle melk overheen en serveer de bubbel thee koud met een breed rietje. Je kunt hier ijsklontjes aan toevoegen als je wilt. Geniet ervan!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 28-05-2021, dit recept is voor 3 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 07-05-2023
Wat is bubble tea?
Bubble tea bestaat uit suikersiroop, melk, thee en tapioca parels. Er bestaan ook andere soorten bubble tea, met verschillende smaakjes. Het allerlekkerste als deze koud is.
Wat zijn de balletjes in een bubble tea?
De kleine balletjes zijn tapioca parels, deze zijn gemaakt van tapioca meel. Tapioca is gemaakt van de cassavewortel.
Waar kan ik tapioca parels kopen?
Tapioca parels zijn te koop bij de toko, maar ook bij sommige (grotere) supermarkten.
Waar kan ik bubble tea kopen?
Je kunt kant-en-klare bubble tea vaak bij de toko kopen. Er zijn ook steeds meer ‘bubble tea bars’ door heel Nederland.
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
30 minuten
3 personen
