Name: Bavette spies van de barbecue
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Wereld
Ingredients: 300 gram bavette of biefstuk; 1 courgette; 1/2e ui; 1 kleine courgette; 1/2e theelepel kurkuma; 1/2e theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel zoute sojasaus; 1 eetlepel zwarte peperkorrels; zout naar smaak

Bavette spies van de barbecue

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

300 gram bavette of biefstuk
1 courgette
1/2e ui
1 kleine courgette
1/2e theelepel kurkuma
1/2e theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel honing
1 eetlepel zoute sojasaus
1 eetlepel zwarte peperkorrels
zout naar smaak

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
2 middelgrote kommen
kleine vijzel of gebruik de onderkant van een pan
vleestang
8 (houten) spiesen

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

45 minuten 8 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bavette-spies-van-de-barbecue

Voorbereiding -- 30 minuten

Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd deze in niet al te grote stukken. Pel de ui en snijd de halve ui in grove stukken. Meng de stukken courgette en ui samen met kurkuma, knoflookpoeder, honing en sojasaus. Laat dit minimaal een half uur marineren.

Kneus de peperkorrels, dit hoeft niet heel erg fijn te zijn. Snijd de bavette of biefstuk in stukken en breng deze op smaak met de gekneusde peperkorrels en een beetje zout.

Bavette spies van de barbecue

Bavette spies van de barbecue afmaken -- 15 minuten

Rijg een stuk vlees aan de spies, hierna ui en courgette en herhaal voor de resterende ingrediënten.

Grill de spiesen enkele minuten aan beide kanten, zorg ervoor dat de biefstuk nog rosé is anders zal deze minder mals zijn. Serveer meteen met bijvoorbeeld gepofte aardappels en een rode bietensalade, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen