Ohmydish.nl


Bavette spies van de barbecue

Een bavette spies van de barbecue is extra lekker door de heerlijke marinade. Zwarte peper, biefstuk en ui is een top combinatie.

45 minuten 8 personen Hoofdgerechten
Bavette spies van de barbecue

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 gram bavette of biefstuk
  • 1 courgette
  • 1/2e ui
  • 1/2e theelepel gemalen kurkuma
  • 1/2e theelepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel zoute sojasaus
  • 1 eetlepel zwarte peperkorrels
  • zout naar smaak
Bavette spies van de barbecue ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • 2 middelgrote kommen
  • kleine vijzel of gebruik de onderkant van een pan
  • barbecue of grill pan
  • vleestang
  • 8 (houten) spiesen

Bereiden


45 minuten 8 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bavette-spies-van-de-barbecue


Voorbereiding -- 30 minuten

Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd deze in niet al te grote stukken. Pel de ui en snijd de halve ui in grove stukken. 

Meng de stukken courgette en ui samen met kurkuma, knoflookpoeder, honing en sojasaus. Laat dit minimaal een half uur marineren. 

Kneus de peperkorrels, dit hoeft niet heel erg fijn te zijn. Snijd de bavette of biefstuk in stukken en breng deze op smaak met de gekneusde peperkorrels en een beetje zout. 

Bavette spies van de barbecue
Bavette spies van de barbecue

Bavette spies van de barbecue afmaken -- 15 minuten

Rijg een stuk vlees aan de spies, hierna ui en courgette en herhaal voor de resterende ingrediënten. 

Grill de spiesen enkele minuten aan beide kanten, zorg ervoor dat de biefstuk nog rosé is anders zal deze minder mals zijn. 

Serveer meteen met bijvoorbeeld gepofte aardappelen en een rode bietensalade, smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
8 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.