Rode bietensalade

(18)

Deze super makkelijke rode bietensalade is gemaakt met maar een paar ingrediënten en is het perfecte bijgerecht.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-08-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Salades
Rode bietensalade

Ingrediënten


  • ongeveer 10 rode bieten
  • 2 sjalotjes
  • 1 theelepel mosterd
  • ongeveer 40 ml rode wijnazijn
  • ongeveer 100 ml zonnebloemolie
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • optioneel: oven of grote pan
  • snijplank & koksmes
  • grote kom
  • garde

Rode bietensalade Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Salades

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/rode-bietensalade


Voorbereiding –10 minuten + evt. kooktijd

Als je rauwe bieten gebruikt dien je deze eerst goed schoon te maken en vervolgens te koken of roosteren in de oven tot ze zacht zijn. Je kunt ze hierna het makkelijkste schillen door ze onder stromend water te houden, dan veeg je de schil er zo af met je vinger. 

Pel de sjalotjes en snijd deze fijn. Meng de fijngesneden sjalotjes samen met mosterd en azijn in een grote kom. Schenk er dan langzaam de olie bij terwijl je mengt met een garde. 

Als je de olie te snel toe zal voegen, zullen de olie en azijn niet goed mengen. Breng de vinaigrette op smaak met peper en zout. 

Rode bietensalade
Rode bietensalade

Rode bietensalade afmaken – 10 minuten

Snijd de rode bieten in (halve) plakjes of blokjes. Voeg deze toe aan de grote kom met vinaigrette en meng goed. 

Deze salade is het lekkerste als de smaken van de dressing goed hebben kunnen intrekken, maar je kunt deze eventueel ook direct serveren. Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld de barbecue, smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-08-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
18 stemmen

0 reacties op Rode bietensalade

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.