Name: Advocaat cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Wereld
Ingredients: 600 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur; 250 gram advocaat; 100 gram poedersuiker + 1 eetlepel extra; 40 gram bloem; 4 eieren; 150 ml slagroom; ongeveer 75 gram droge koekjes (zoals Maria koekjes); 50 gram boter + extra; stuk pure chocolade ter garnering

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

600 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur
250 gram advocaat
100 gram poedersuiker + 1 eetlepel extra
40 gram bloem
4 eieren
150 ml slagroom
ongeveer 75 gram droge koekjes (zoals Maria koekjes)
50 gram boter + extra
stuk pure chocolade ter garnering

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

springvorm (26 cm)
siliconen kwast
blender, keukenmachine of hersluitbare zak met deegroller om de koekjes te verkruimelen
kleine sauspan
elektrische mixer
oven
spuitzak met stervormig spuitmondje
siliconen spatel
rasp

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

1 uur 15 minuten 12 personen Taart en cake

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/advocaat-cheesecake

Voorbereiding -- 15 minuten

Vet de springvorm in met boter en verwarm de oven voor tot 150 graden Celsius. Verkruimel de koekjes met behulp van een blender of keukenmachine. Of gebruik een deegroller, plaats hiervoor de koekjes wel eerst in een hersluitbare zak voor een schoon aanrecht. Smelt de boter en meng deze samen met de koekkruimels. Druk de koekkruimels op de bodem en zorg dat deze evenredig zijn verdeeld. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maken.

Meng de roomkaas samen met de eieren, poedersuiker, advocaat en bloem tot een gladde massa.

Advocaat cheesecake

Advocaat cheesecake afmaken -- 1 uur

Schenk de roomkaasvulling op de koekbodem en bak de cheesecake af in ongeveer 45 minuten. Maak de oven niet te vlug open, dan zal de cheesecake kunnen inzakken. Laat de cheesecake nog ongeveer 10 minuten in de oven staan terwijl de ovendeur op een kier staat. Laat de cheesecake dan volledig afkoelen.

Tessel vindt de cheesecake heerlijk

Klop 150 ml slagroom samen met een eetlepel suiker tot deze stijf genoeg is. Voeg er dan ongeveer 50 gram advocaat aan toe en schep deze dan in een spuitzak met stervormig spuitmondje. Spuit her en der kleine en grotere toefjes slagroom en maak de cheesecake af met geraspte pure chocolade. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Bakken Boter Cheesecake Chocolade Ei Eieren Feest Feestdag Feestdagen Feestelijk Feestje Gebak Gebakjes Gebakken High tea Kaas Koffie tijd Lente Licht Oven Pasen Romig Room Taart Taartrecept Zacht Zuivel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!