Advocaat cheesecake Vegetarisch

Name: Advocaat cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 600 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur; 250 gram advocaat; 100 gram poedersuiker + extra; 40 gram bloem; 4 eieren; 150 ml slagroom; ongeveer 75 gram droge koekjes (zoals Maria koekjes); 50 gram boter + extra; stuk pure chocolade ter garnering

5,0 / 23 stemmen

Luister naar dit recept

Een zachte advocaat cheesecake met een vleugje chocolade. Advocaat is misschien ouderwets, maar in combinatie met roomkaas en chocolade vooral érg lekker.

Bijgewerkt op: 04-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

49.32 (Laag)

11.39 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

393.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.10 g
19.02 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

27.59 g
17.07 g

Eiwitten

8.55 g

Vezels

0.23 g

Natrium

195.98 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept advocaat cheesecake

Recept advocaat cheesecake allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-04-2017, dit recept is voor 12 personen en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 15 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Vet de springvorm in met boter en verwarm de oven voor tot 150 graden Celsius. Verkruimel de koekjes met behulp van een blender of keukenmachine.

Of gebruik een deegroller, plaats hiervoor de koekjes wel eerst in een hersluitbare zak voor een schoon aanrecht. Smelt de boter en meng deze samen met de koekkruimels.

Druk de koekkruimels op de bodem en zorg dat deze evenredig zijn verdeeld. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maken. Meng de roomkaas samen met de eieren, poedersuiker, advocaat en bloem tot een gladde massa.

Advocaat cheesecake afmaken – 1 uur

Schenk de roomkaasvulling op de koekbodem en bak de cheesecake af in ongeveer 45 minuten. Maak de oven niet te vlug open, dan zal de cheesecake kunnen inzakken.

Laat de cheesecake nog ongeveer 10 minuten in de oven staan terwijl de ovendeur op een kier staat. Laat de cheesecake dan volledig afkoelen.

Nichtje Tessel vindt de cheesecake heerlijk

Klop 150 ml slagroom samen met 1 eetlepel poedersuiker tot deze stijf genoeg is. Voeg er dan ongeveer 50 gram advocaat aan toe en schep deze dan in een spuitzak met stervormig spuitmondje.

Spuit her en der kleine en grotere toefjes slagroom en maak de cheesecake af met geraspte pure chocolade. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

393.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.10 g
19.02 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

27.59 g
17.07 g

Eiwitten

8.55 g

Vezels

0.23 g

Natrium

195.98 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.73 mg

Calcium

77.50 mg

Magnesium

12.50 mg

Kalium

12.50 mg

Fosfor

116.71 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.76 mg

Jodium

7.00 µg

Seleen

6.14 µg

Vitamines

Vitamine C

0.13 mg

Vitamine D

0.88 mg

Vitamine A

0.42 mg

Vitamine B1

0.04 mg

Vitamine B2

0.15 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

1.15 µg

Foliumzuur

19.25 µg

Vitamine E

0.22 mg

Vitamine K

0.05 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
50	gram	naturel roomkaas	melk	163.00	1.25 g	1.25 g	16.05 g	11.05 g	4.00 g	-	140.00 mg	0.05 mg	50.00 mg	5.00 mg	55.00 mg	42.50 mg	-	0.30 mg	-	-	-	0.35 mg	0.28 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.03 mg	0.50 µg	5.00 µg	-	-	-
20.83	gram	advocaat	ei	50.00	5.10 g	5.10 g	0.67 g	0.23 g	0.79 g	-	8.33 mg	0.13 mg	4.17 mg	0.83 mg	9.79 mg	13.54 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.17 µg	-	-	-	-
8.33	gram	poedersuiker		33.83	8.33 g	8.33 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.17 mg	0.42 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
3.33	gram	bloem	gluten	12.13	2.33 g	0.05 g	0.05 g	0.01 g	0.38 g	0.09 g	0.07 mg	0.03 mg	0.67 mg	0.67 mg	6.00 mg	3.33 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.17 µg	-	-	-
0.33		eieren	ei	28.80	0.22 g	0.04 g	2.00 g	0.50 g	2.50 g	-	24.00 mg	0.36 mg	10.00 mg	2.00 mg	26.00 mg	36.00 mg	0.02 mg	0.26 mg	7.00 µg	6.14 µg	-	0.36 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.46 µg	12.00 µg	0.22 mg	0.05 µg	-
12.5	ml	slagroom	melk	42.13	0.35 g	0.35 g	4.50 g	2.50 g	0.25 g	-	4.38 mg	-	9.38 mg	1.25 mg	11.88 mg	7.50 mg	-	0.03 mg	-	-	0.13 mg	0.11 mg	0.04 mg	-	0.01 mg	-	0.03 µg	0.38 µg	-	-	-
6.25	gram	droge koekjes	ei, gluten	26.31	4.88 g	3.25 g	0.47 g	0.28 g	0.53 g	0.13 g	18.75 mg	0.11 mg	1.94 mg	1.25 mg	9.38 mg	9.38 mg	-	0.03 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	0.63 µg	-	-	-
4.17	gram	boter	melk	30.63	0.03 g	0.03 g	3.44 g	2.25 g	0.03 g	-	0.21 mg	-	0.54 mg	0.08 mg	0.63 mg	0.83 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	stuk	pure chocolade	soja	6.41	0.61 g	0.61 g	0.41 g	0.25 g	0.07 g	0.01 g	0.25 mg	0.04 mg	0.81 mg	1.25 mg	5.00 mg	3.63 mg	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	-	-	-
				393.24	23.10 g	19.02 g	27.59 g	17.07 g	8.55 g	0.23 g	195.98 mg	0.73 mg	77.50 mg	12.50 mg	124.08 mg	116.71 mg	0.05 mg	0.76 mg	7.00 µg	6.14 µg	0.13 mg	0.88 mg	0.42 mg	0.04 mg	0.15 mg	0.08 mg	1.15 µg	19.25 µg	0.22 mg	0.05 µg	-

4 reacties op "Advocaat cheesecake"

Laat een reactie achter

Judit andrea kalmar zegt op 04-04-2026

Hallo, het lijkt me een zeer smaakvolle taart. Echter heb ik een vraag: proef je het alcohol in de vulling na het bakken? Alvast bedankt voor het antwoord, groetjes Andrea

Véronique zegt op 06-04-2026

Dankjewel Andrea! Door de zeer romige vulling en het bakken zul je de alcohol nauwelijks proeven. Veel bakplezier! Liefs, Véronique

Mieke zegt op 29-05-2024

I-II vind het lekker lekker maar de poeder suiker snap ik niet hele maal zo als ik het lees staat er 100 eetlepels poeder suiker ik heb 100gr gedaan

Véronique zegt op 29-05-2024

Hallo Mieke, oei ik zie dat ons nieuwe systeem er iets geks van heeft gemaakt. Ik heb het aangepast zodat er gewoon weer 100 gram poedersuiker staat i.p.v. 100 eetlepels poedersuiker. Fijne middag en veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.