Name: Aardappelsalade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 500 gram vastkokende aardappels; 3 eetlepels naturel kwark; 3 eetlepels mayonaise; kleine ui of sjalot; ongeveer een halve verpakking verse bieslook; peper en zout naar smaak

Aardappelsalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

500 gram vastkokende aardappels
3 eetlepels naturel kwark
3 eetlepels mayonaise
kleine ui of sjalot
ongeveer een halve verpakking verse bieslook
peper en zout naar smaak

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

optioneel: dunschiller
snijplank & koksmes
middelgrote pan
grote kom
lepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

40 minuten 4 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardappelsalade

Voorbereiding -- 30 minuten

Je kunt ervoor kiezen om de aardappels te schillen en ze dan in hun geheel te koken. Je kunt ze ook in de schil koken en deze na het koken schillen. Kook de aardappels gaar in ruim kokend water, de exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de aardappels. Giet ze af en laat ze vervolgens een beetje afkoelen, schil ze als je ze in de schil gekookt hebt en snijd in plakken.

Pel de ui of sjalot en snijd deze fijn, snijd de verse bieslook ook fijn.

Aardappelsalade

Aardappelsalade afmaken -- 10 minuten + wachttijd

Maak een mengsel van mayonaise, kwark en fijngesneden ui of sjalot en bieslook in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout.

Zodra de plakjes aardappel volledig zijn afgekoeld meng je deze met het mayonaise mengsel en breng nogmaals op smaak indien nodig.

Deze salade is nog lekkerder als je deze minimaal enkele uren vooraf maakt. Dan kunnen de smaken volledig intrekken, maar dit is niet noodzakelijk, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Aardappel Aardappelen Aardappelgerecht Aardappels Barbecue BBQ Bijgerecht Doordeweeks Fris Goedkoop Hartig Klassiek Koud Koude salade Kruiden Makkelijk Ui Vega Vegetarisch

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!