Aardappelsalade

(15)

Een makkelijk aardappelsalade recept, gemaakt met o.a. kwark en mayonaise. Een simpel bijgerecht voor bij de barbecue of lunch.

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Salades
Aardappelsalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 500 gram vastkokende aardappels
  • 3 eetlepels naturel kwark
  • 3 eetlepels mayonaise
  • kleine ui of sjalot
  • ongeveer een halve verpakking verse bieslook
  • peper en zout naar smaak
Aardappelsalade Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • optioneel: dunschiller
  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • grote kom
  • lepel

Bereiding


Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Salades

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardappelsalade


Voorbereiding – 30 minuten

Je kunt ervoor kiezen om de aardappels te schillen en ze dan in hun geheel te koken. Je kunt ze ook in de schil koken en deze na het koken schillen.

Kook de aardappels gaar in ruim kokend water, de exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de aardappels.

Giet ze af en laat ze vervolgens een beetje afkoelen, schil ze als je ze in de schil gekookt hebt en snijd in plakken. Pel de ui of sjalot en snijd deze fijn, snijd de verse bieslook ook fijn. 

Aardappelsalade
Aardappelsalade

Aardappelsalade afmaken -- 10 minuten + wachttijd

Maak een mengsel van mayonaise, kwark en fijngesneden ui of sjalot en bieslook in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout.

Zodra de plakjes aardappel volledig zijn afgekoeld meng je deze met het mayonaise mengsel en breng nogmaals op smaak indien nodig.

Deze salade is nog lekkerder als je deze minimaal enkele uren vooraf maakt. Dan kunnen de smaken volledig intrekken, maar dit is niet noodzakelijk, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

15 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.