Name: Aardappelsalade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 500 gram vastkokende aardappels; 3 eetlepels naturel kwark; 3 eetlepels mayonaise; kleine ui of sjalot; verse bieslook; peper en zout naar smaak

Aardappelsalade Vegetarisch

5,0 / 22 stemmen

Luister naar dit recept

Een makkelijk aardappelsalade recept, gemaakt met o.a. kwark en mayonaise. Een simpel bijgerecht voor bij de barbecue of lunch.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept aardappelsalade

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept aardappelsalade allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-07-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Je kunt ervoor kiezen om de aardappels te schillen en ze dan in hun geheel te koken. Je kunt ze ook in de schil koken en deze na het koken schillen.

Kook de aardappels gaar in ruim kokend water, de exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de aardappels.

Giet ze af en laat ze vervolgens een beetje afkoelen, schil ze als je ze in de schil gekookt hebt en snijd in plakken. Pel de ui of sjalot en snijd deze fijn, snijd de verse bieslook ook fijn.

Aardappelsalade afmaken - 10 minuten + wachttijd

Maak een mengsel van mayonaise, kwark en fijngesneden ui of sjalot en bieslook in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout.

Zodra de plakjes aardappel volledig zijn afgekoeld meng je deze met het mayonaise mengsel en breng nogmaals op smaak indien nodig.

Deze salade is nog lekkerder als je deze minimaal enkele uren vooraf maakt. Dan kunnen de smaken volledig intrekken, maar dit is niet noodzakelijk, smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

249.08 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

25.35 g
2.85 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

13.91 g
2.74 g

Eiwitten

4.50 g

Vezels

4.36 g

Natrium

396.26 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.95 mg

Calcium

44.77 mg

Magnesium

34.33 mg

Kalium

34.33 mg

Fosfor

106.01 mg

Koper

0.17 mg

Zink

0.74 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

13.74 mg

Vitamine D

0.06 mg

Vitamine A

0.00 mg

Vitamine B1

0.12 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.37 mg

Vitamine B12

0.14 µg

Foliumzuur

16.50 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	vastkokende aardappels		102.50	21.25 g	-	0.13 g	-	2.50 g	3.13 g	3.75 mg	0.63 mg	11.25 mg	25.00 mg	550.00 mg	62.50 mg	0.13 mg	0.38 mg	-	-	10.00 mg	-	-	0.10 mg	0.06 mg	0.31 mg	-	11.25 µg	-	-	-
0.75	eetlepel	naturel kwark	melk	19.50	0.64 g	0.56 g	1.37 g	0.89 g	1.17 g	-	5.55 mg	0.08 mg	18.00 mg	1.72 mg	18.00 mg	22.50 mg	-	0.07 mg	-	-	0.14 mg	0.03 mg	-	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.11 µg	1.50 µg	-	-	-
0.75	eetlepel	mayonaise	ei, mosterd, selderij	111.15	0.38 g	0.38 g	12.30 g	1.80 g	0.26 g	-	45.00 mg	-	1.50 mg	3.00 mg	3.00 mg	6.00 mg	-	0.03 mg	-	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	0.03 µg	0.45 µg	-	-	-
		ui of sjalot		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
		verse bieslook		0.29	0.04 g	-	-	-	0.02 g	0.01 g	0.02 mg	0.01 mg	0.65 mg	0.15 mg	2.15 mg	0.38 mg	-	-	-	-	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				249.08	25.35 g	2.85 g	13.91 g	2.74 g	4.50 g	4.36 g	396.26 mg	0.95 mg	44.77 mg	34.33 mg	638.92 mg	106.01 mg	0.17 mg	0.74 mg	0.52 µg	0.02 µg	13.74 mg	0.06 mg	-	0.12 mg	0.12 mg	0.37 mg	0.14 µg	16.50 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

0 reacties op "Aardappelsalade"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.