Zoetzure kip, groenten en perzik

Name: Zoetzure kip, groenten en perzik
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 3 kipfilets; 1 courgette; 2 knoflooktenen; 1/2e broccoli; 1 paprika (wij gebruikten een groene paprika); 1 ui; 2 limoenen (rasp + sap); 1 eetlepel paprika poeder; 1 groot blik perzik op siroop; peper en zout naar smaak; olijfolie; optioneel: maizena om te binden; rijst om erbij te serveren

5,0 / 6 stemmen

Luister naar dit recept

Deze zoetzure kip, groenten en perzik is een makkelijke maaltijd die in iets meer dan een half uur op tafel staat. Perfect voor doordeweeks. Te maken met allerlei soorten groenten naar keuze.

Bijgewerkt op: 12-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

31.82 (Laag)

6.28 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

245.02 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

19.75 g
12.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.91 g
1.84 g

Eiwitten

38.51 g

Vezels

4.46 g

Natrium

409.02 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Zoetzure kip, groenten en perzik ingrediënten

Recept zoetzure kip, groenten en perzik

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-02-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

35 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Was de courgette en snijd deze in vrij dikke plakken, als je deze te dun snijd zal deze te gaar worden tijdens het bakken. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd ook deze in vrij grove stukken.

Pel de ui en knoflooktenen, snijd de ui in halve dunne ringen en de knoflook fijn. Kook de rijst in een water met zout. Rasp de schil van de limoenen fijn en pers het sap uit de limoenen.

Vang de siroop van de perzik op en snijd de perziken in stukjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Verwijder overtollig vet en pezen van de kipfilets en snijd deze in stukken.

Zoetzure kip, groenten en perzik afmaken – 20 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de uienringen enkele minuten. Voeg dan de kip toe en bak dit nog enkele minuten langer.

Voeg dan ook de courgette en paprika toe en na wederom enkele minuten ook de broccoli roosjes en paprika poeder.

Laat het eventjes verder bakken en schenk het limoensap en rasp erbij samen met de stukjes perzik en perzik siroop. Breng het geheel aan de kook en laat het in ongeveer 5 minuten gaar worden.

Giet de rijst af en zet opzij. Breng de zoetzure saus op smaak met peper en zout en bindt deze eventueel met maizena. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

245.02 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

19.75 g
12.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.91 g
1.84 g

Eiwitten

38.51 g

Vezels

4.46 g

Natrium

409.02 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.21 mg

Calcium

105.96 mg

Magnesium

64.55 mg

Kalium

64.55 mg

Fosfor

473.61 mg

Koper

0.20 mg

Zink

1.82 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

125.26 mg

Vitamine D

0.11 mg

Vitamine A

0.23 mg

Vitamine B1

0.21 mg

Vitamine B2

0.29 mg

Vitamine B6

1.09 mg

Vitamine B12

0.34 µg

Foliumzuur

76.94 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

49.74 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.75		kipfilets	128.25	-	-	4.50 g	1.69 g	33.75 g	-	56.25 mg	0.79 mg	11.25 mg	39.38 mg	450.00 mg	382.50 mg	0.03 mg	0.79 mg	-	-	-	0.11 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.79 mg	0.34 µg	2.25 µg	-	-	-
0.25		courgette	20.25	3.38 g	3.38 g	-	-	1.35 g	0.83 g	0.75 mg	1.88 mg	22.50 mg	3.75 mg	150.00 mg	15.00 mg	-	0.22 mg	-	-	11.25 mg	-	0.05 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.11 mg	-	30.00 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen	4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.13		broccoli	9.06	0.63 g	0.47 g	0.06 g	-	1.03 g	1.09 g	4.06 mg	0.41 mg	32.81 mg	6.25 mg	145.00 mg	25.63 mg	0.06 mg	0.29 mg	-	-	35.63 mg	-	0.13 mg	0.03 mg	0.07 mg	0.05 mg	-	18.75 µg	-	46.88 µg	-
0.25		paprika	9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.25		ui	11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		limoenen	8.00	0.50 g	0.48 g	0.63 g	-	0.13 g	-	0.50 mg	0.05 mg	3.75 mg	-	20.00 mg	2.75 mg	-	-	-	-	11.25 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	paprika poeder	7.06	0.70 g	-	0.25 g	0.05 g	0.30 g	0.40 g	0.60 mg	0.48 mg	3.60 mg	-	48.00 mg	7.00 mg	-	-	-	-	1.40 mg	-	-	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	groot blik	perzik op siroop	24.38	5.44 g	5.13 g	0.06 g	-	0.50 g	-	0.63 mg	0.13 mg	4.38 mg	5.00 mg	128.13 mg	14.38 mg	0.04 mg	0.06 mg	-	-	5.63 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.25 µg	-	-	-
		peper en zout	4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		olijfolie	2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		maizena om te binden	3.70	0.91 g	0.05 g	-	-	-	0.01 g	0.02 mg	0.01 mg	0.10 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		rijst	12.00	2.50 g	-	0.05 g	0.01 g	0.31 g	0.10 g	0.38 mg	0.04 mg	0.75 mg	1.25 mg	7.50 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
			245.02	19.75 g	12.75 g	5.91 g	1.84 g	38.51 g	4.46 g	409.02 mg	4.21 mg	105.96 mg	64.55 mg	1166.68 mg	473.61 mg	0.20 mg	1.82 mg	0.57 µg	0.02 µg	125.26 mg	0.11 mg	0.23 mg	0.21 mg	0.29 mg	1.09 mg	0.34 µg	76.94 µg	0.08 mg	49.74 µg	-

0 reacties op "Zoetzure kip, groenten en perzik"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.