Ohmydish.nl


Zelfgemaakte remouladesaus

Een zelfgemaakte remouladesaus is makkelijk te maken. Een simpele saus op basis van mayonaise met augurk en verse kruiden.

15 minuten 4 personen Sauzen 81 calorieën p.p.
Zelfgemaakte remouladesaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • 1 sjalot
  • 5 zure augurkjes
  • flinke eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel azijn
  • paar takjes verse peterselie
  • paar takjes verse dragon
Zelfgemaakte remouladesaus ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • lepel

Bereiden


15 minuten 4 personen Sauzen 81 calorieën p.p.

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelfgemaakte-remouladesaus


Voorbereiding – 10 minuten

Pel de sjalot en snijd deze zo fijn mogelijk. Hak de kappertjes fijn en snijd de augurkjes zo fijn mogelijk.

Haal de dragon en peterselie van de steeltjes en hak de kruiden fijn.

Zelfgemaakte remouladesaus
Zelfgemaakte remouladesaus

De zelfgemaakte remouladesaus afmaken – 5 minuten

Meng de sjalot samen met kappertjes, augurkjes, peterselie en dragon. Meng hier dan mayonaise, azijn en mosterd doorheen. 

Breng op smaak met peper en zout, serveer bijvoorbeeld bij gebakken vis, viskoekjes of bijvoorbeeld gepofte aardappelen. Eet smakelijk!

Zelfgemaakte remouladesaus: veelgestelde vragen

Waar komt remouladesaus vandaan?

Remouladesaus is een klassieke Franse saus.

Wat is het verschil tussen ravigottesaus, remoulade en tartaarsaus?

Het zijn alle drie sauzen op basis van mayonaise, maar een ravigottesaus is extra romig door het toevoegen van crème fraîche (of zure room). Terwijl er in een tartaarsaus o.a. ook gekookte eieren zitten. Een remoulade is eigenlijk een salade van knolselderij. Maar de remouladesaus is in principe hetzelfde als een Nederlandse ravigottesaus, maar dan minder romig.

Aangeraden producten (3)

Wat vind jij van dit recept?
9 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Gevulde paprika van de bbq

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.