Zelf kippeling maken

(27)

Zelf kippeling maken is makkelijk en zit bomvol de lekkerste kruiden. Eens iets anders dan de standaard kibbeling van de markt.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Zelf kippeling maken

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 kipfilets of kippendijen
  • 1 eidooier
  • 100 gram bloem
  • ongeveer 125 ml donker bier
  • 1 recept voor viskruiden
  • ravigottesaus om erbij te serveren
Zelf kippeling maken Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • pan met dikke bodem of friteuse
  • middelgrote kom
  • garde
  • snijplank & scherp mes
  • groot bord
  • keukenpapier

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelf-kippeling-maken


Voorbereiding – 15 minuten

Verhit neutrale olie in een pan met dikke bodem.

Maak een glad beslag door een eidooier samen met bloem en donker bier te mengen. Voeg de helft van de viskruiden toe en zet het beslag opzij.

Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in stukjes. Niet te groot, maar ook niet te klein. Meng de rest van de viskruiden door de kip.

Zelf kippeling maken
Zelf kippeling maken

De kippeling afmaken – 15 minuten

Zodra de olie heet genoeg is, haal je de stukjes kip één voor één door het beslag en laat de stukjes voorzichtig in de olie vallen. Frituur niet teveel tegelijk en wacht tot de stukjes kip mooi goudbruin zijn.

Verplaats de kippeling naar een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Herhaal tot alle stukjes kip gefrituurd zijn.

Serveer de kippeling met ravigottesaus, eet smakelijk!

Zelf kippeling maken: Veel gestelde vragen

Welke olie kan ik het beste gebruiken om te frituren?

Om te frituren kun je het beste een neutrale olie gebruiken, zoals zonnebloemolie of arachideolie. 

Welke kip is het beste voor kippeling?

Je kunt voor het maken van kippeling kipfilets gebruiken, maar kippendijen hebben net iets meer smaak.

Wat is het verschil tussen kippeling en kibbeling?

Kippeling is gemaakt van kip en kibbeling is gemaakt van kabeljauw (vis).

Wat vind jij van dit recept?
27 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Vietnamese loempia's
Volgend recept →
Pastasalade met tonijn

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!