Wortelsalade

(14)

Een makkelijke wortelsalade met maar een paar ingrediënten. Ideaal als bijgerecht bij vlees, vis of tijdens de barbecue. Klaar binnen 15 minuten. Recept voor 6 personen.

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Salades Calorieën 80 calorieën p.p.
Wortelsalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • ongeveer 10 wortels
  • 1 sjalot
  • handvol verse peterselie
  • ongeveer 100 ml appel cider azijn
  • optioneel: scheutje zonnebloem- of andere neutrale olie
  • peper en zout naar smaak
  • optioneel: klein beetje suiker als je het minder zuur wilt maken
Wortelsalade Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • dunschiller
  • rasp (handmatig of keukenmachine)
  • grote kom
  • lepel

Bereiding


Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Salades Calorieën 80 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/wortelsalade


Wortelsalade maken – 15 minuten

Pel de sjalot en snijd deze fijn. Schil de wortels, verwijder de uiteindes en rasp de wortels niet al te grof.

Meng de geraspte wortel met sjalot, appel cider azijn, eventueel een beetje olie en suiker. 

Wortelsalade
Wortelsalade

Was en droog de peterselie eerst indien nodig en hak deze dan fijn. Maak de wortelsalade af met peterselie en breng op smaak met peper en zout. 

Wat vind jij van dit recept?

14 stemmen

Wortelsalade: Veel gestelde vragen

Wat voor soort wortel gebruik je in een wortelsalade?

Elke soort die je maar wilt. De meest gebruikte soort is de welbekende oranje wortel of winterpeen. Maar ook wortels in een andere kleur kun je gebruiken, dit geeft de salade meteen een extra leuk uiterlijk.

Hoe lang kan ik een wortelsalade bewaren?

Aangezien er azijn in zit kun je de wortelsalade in een luchtdichte bak tot wel 1½ week in de koelkast bewaren. Gebruik wel steeds een schone lepel om te voorkomen dat er ongewenste bacteriën in de verpakking komen.

Waarbij is wortelsalade lekker?

Een wortelsalade is niet alleen maar als bijgerecht lekker. Je kunt een wortelsalade ook gebruiken in bijvoorbeeld een wrap, door rijst heen of zelfs op brood.

Kan ik een wortelsalade ook romig maken?

Dat kan heen gemakkelijk door er een eetlepel (of meer, naar smaak) mayonaise en/of crème fraîche door de wortelsalade heen te roeren. Proef en breng op smaak met  meer mayonaise, crème fraîche en peper en zout.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.