Ohmydish.nl


Witlof met brie uit de oven

Witlof is een heerlijke groente en een perfect bijgerecht. Een tikkeltje zoet door deze eerst te karameliseren voor een heerlijke witlof met brie uit de oven.

35 minuten 4 personen Bijgerechten
Witlof met brie uit de oven

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 witlof stronken
  • 100 gram gerookte spekjes
  • 200 gram brie
  • 2 eetlepels honing
  • flinke klont roomboter
  • peper en zout naar smaak
  • handvol hazelnoten
  • verse peterselie ter garnering
Witlof met brie uit de oven ingrediƫnten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • oven
  • grote ovenschaal of bakplaat
  • snijplank & koksmes
  • grote bakpan
  • spatel

Bereiden


35 minuten 4 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/witlof-met-brie-uit-de-oven


Voorbereiding ā€“ 15 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de witlof en snijd deze door de helft.

Verhit een flinke klont boter in een grote bakpan en bak hierin de witlof mooi goudbruin aan beide kanten. Breng de witlof op smaak met peper en zout en besprenkel deze met honing.

Laat de witlof met honing nog even karameliseren en verplaats deze dan naar een grote ovenschaal of bakplaat.

Witlof met brie uit de oven
Witlof met brie uit de oven

Witlof met brie uit de oven afmaken ā€“ 20 minuten

Verhit de bakpan opnieuw en bak hierin de spekjes mooi krokant. Verdeel deze dan over de witlof.

Snijd de brie in plakjes en leg deze op een gehalveerde witlof. Hak de hazelnoten grof en verdeel deze ook over de witlof.

Bak de witlof met brie in oven voor ongeveer 15 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven, controleer of de witlof gaar is en de brie gesmolten.

Garneer eventueel met verse peterselie en serveer direct. Lekker met gebakken aardappels en bijvoorbeeld gemarineerde kip. Eet smakelijk!

Witlof met brie uit de oven: veelgestelde vragen

Kan ik deze witlof met brie vegetarisch maken?

Je kunt de spekjes weglaten voor dit recept, gebruik dan wel iets minder honing aangezien de spekjes het gerecht hartiger maken.

Kan ik andere soort noten gebruiken?

Je kunt de hazelnoten eventueel vervangen door walnoten, deze combineren ook erg goed met witlof.

Aangeraden producten (4)

Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenuā€™s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Halloumi salade
Volgend recept →
Freddo cappuccino

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.